Літній напій; nke - справді освіжаюче - Stiftung Warentest
зміст
Літо, сонце, спрага. Тепер прийшов час багато пити. Промисловість завжди рекламує новою кольоровою водою, особливо органічними лимонадами. Але що найкраще для того, щоб освіжити вас у спеку? test.de інформує.
Що насправді є Біонада?
Це безалкогольний напій з органічним ущільненням. Ні термін лимонад, ні сода насправді не стосуються цього. «Офіційний напій кращого світу», як це гасло Bionade, був розроблений Дітером Лейтпольдом, майстром пивоваріння в Остгаймі, Франконія. Прорив відбувся наприкінці 1990-х.
Особливість Біонади: Варять її як пиво. Основа - вода і солод. На відміну від пива, цукор перетворюється не на спирт, а на глюконову кислоту. Це фруктова кислота, яка повинна забезпечувати природний смак. Наприклад, є також концентрати соків та натуральні ароматизатори.
Кращий світовий чи органічний - як і будь-який лимонад, не слід сподіватися на велику кількість фруктів: Хоча сорт бузини все ще містить трохи соку з концентрату, смак трав, лічі та імбирно-апельсина заснований на природних ароматах та екстрактах (див. Список інгредієнтів).
Наскільки екологічними є органічні лимонади?
Порівняно із звичайними лимонадами, 95 відсотків інгредієнтів надходять із органічного землеробства, в скла не допускаються підсолоджувачі, барвники та консерванти. Гексагональна органічна печатка на етикетці гарантує, що органічні лимонади виробляються відповідно до органічних норм ЄС. Сьогодні їх пропонує все більше виробників напоїв: у тому числі Sinalco з Sinconada, пивоварня Stralsund з Bios та Warsteiner з Aloha. Органічна якість стосується лише концентратів цукру, солоду та соків. Найбільший інгредієнт - Biolimos складається на 90-95 відсотків води - недоступний в органічній якості.
порада: Якщо для вас важлива ця трохи органічного, вам слід звернути увагу на пломбу. У роздрібній торгівлі звичайні продукти розміщуються в середині органічного асортименту, такі як "The Spirit of Georgia", новий напій від Coca-Cola.
Чи є відмінності в Biolimos?
Існує. Імітатори біонад, такі як органічний напій Річка від Альді (Норд), економить процес заварювання: вони просто змішують воду з солодовим екстрактом. Замість досконало ферментованої глюконової кислоти лимонна кислота забезпечує свіжий кислий смак. Це могло б пояснити різницю в цінах: річка коштує 40 центів за 0,5-літрову пляшку, Bionade приблизно вдвічі дорожче всього за 0,33 літра. Одним з найдорожчих Biolimos є хороші 1,20 євро за 0,5 літра Bio-Quell від Neuform (магазин здорової їжі). Калорійність органічних лимонадів також варіюється. Імбирно-апельсиновий біонад досить легкий - 19 калорій на 100 мілілітрів і приблизно нарівні з яблучним шприцом. Тепер свіжий лимон від Neumarkter Lammsbräu має вдвічі більше калорій.
У чому найбільше фруктів?
Лише фруктові соки дають 100 відсотків фруктів, а апельсиновий та грейпфрутовий соки, зокрема, забезпечують важливі вітаміни. Існують також фруктові нектари, які містять від 25 до 50 відсотків плодів, залежно від виду плодів. Наприклад, у нектарі вишні він становить 35 відсотків. Як чистий сік, це буде просто смаком занадто кислим. Напої з фруктових соків мають ще менший вміст фруктів. Ті, що виготовлені з винограду та вишні, як і раніше пропонують найбільше фруктів, принаймні на 30 відсотків. З напоями з фруктових соків смак також походить від ароматів та доданого цукру. Тому завжди варто поглянути на список інгредієнтів. Однак за калорійністю соки, нектари та сокові напої на одному рівні.
Чому рекомендується яблучний шприц?
Яблучний сік сам по собі не набирає балів за вмістом вітамінів або калорій: він має порівняно мало вітамінів і забезпечує стільки ж енергії, скільки апельсиновий сік. Тільки змішаний з гарною мінеральною водою стає спрагою спраги: загальна кількість калорій зменшується, а мінерали додаються. В принципі, це стосується і інших шприцерів для фруктових соків. Яблучний сік і вода найкращі на смак і для багатьох освіжають.
порада: Змішайте шприц самостійно з половиною соку і половиною води. Зверніть увагу на перелік інгредієнтів готового яблучного шприца. Часто смак походить від ароматів.
Чи є коктейлі краще фруктів?
Ні, свіжі фрукти неперевершені. Смузі повинні замінити щонайбільше одну з п’яти рекомендованих порцій фруктів та овочів на день. Причина: Очищені фрукти та овочі часто потрапляють у смузі. Для цього м’якоть плодів нагрівають, щоб зробити її довговічною. Втрачаються вітаміни, фітохімікати та клітковина.
Крім того, смузі не є засобом для спраги, оскільки вони містять багато фруктози (див. Тест-смузі). І він має стільки ж калорій, скільки і столовий цукор. На першому місці в тесті був ананасово-бананово-кокосовий коктейль від Bad Kissinger: маючи 83 кілокалорії на 100 мілілітрів, він забезпечував вдвічі більше енергії, ніж апельсиновий сік.
порада: Кожен, хто п’є коктейлі, повинен переконатися, що вони містять м’якоть фруктів, а не лише концентрати соків.
Що приносять оздоровчі напої?
Модні напої корисні та низькокалорійні. Але в основному вони не дуже натуральні і дорогі. Обіцяються дуже різні ефекти. Наприклад, Spreequell "баланс для тіла і духу" і Sonnenalm обіцяють "справжній антистресовий напій, виготовлений з кропиви". Однак невизначені обіцянки навряд чи можна виконати, якщо ви їм не повірите. Не слід сподіватися на лікарські ефекти. Оздоровчі напої зазвичай приправляються ароматичними екстрактами, такими як гуарана, лимонна трава або мальва. Однак лише в невеликих кількостях, які обслуговують смак. Оскільки німці зазвичай не забезпечені вітамінами, вони можуть спокійно обійтися без напоїв з добавками.
Надайте спортивним напоям більше енергії?
Це залежить від тривалості спортивних результатів. Спортивні напої корисні лише в тому випадку, якщо ви займаєтеся спортом протягом декількох годин, оскільки вони не тільки забезпечують рідину, але також багато мінералів та вуглеводів. Шприцера з фруктовим соком достатньо для спортсменів-любителів. Він має подібний ізотонічний ефект, як спортивні напої, тобто має ту саму концентрацію мінералів, що і рідина в організмі. Це дозволяє організму засвоювати напій краще і врівноважувати рідини та мінерали, втрачені під час потовиділення. Напої з високим вмістом цукру, навпаки, роблять організм більш спраглим.
Чи може пиво втамувати спрагу?
Пиво є чудовим джерелом вітамінів групи В, магнію та калію. Втрату рідини та мінеральних речовин можна швидко компенсувати безалкогольним пивом, особливо в довгих походах воно дешеве. З 20 до 25 кілокалорій на 100 мілілітрів багато безалкогольних напоїв мають лише вдвічі менше калорій, ніж звичайне пиво.
Пивоварні все частіше заробляють гроші на змішаних пивних напоях, таких як Beck’s Green Lemon, Schöfferhofer Grapefruit або Warsteiner Premium Cola, де пиво змішують з лимонадом. Ці напої мають менше 3 відсотків алкоголю за обсягом, тобто менше, ніж пілснер, і особливо приваблюють молодь, яка не любить гіркий смак пива. Старий добрий шенді все ще свіжо змішується в пивних садах. У ньому теж немає алкоголю.
Наскільки небезпечні алкогольні напої?
Хитра річ у солодких напоях, що містять міцні алкогольні напої (алкогольні напої), полягає в тому, що цукор та аромати маскують смак горілки, текіли або віскі. З 5 до 7 відсотків за об’ємом, в них є принаймні подвійний шнапс, який цукор, а іноді і вуглекислий газ можуть швидко перейти в кров. Маленькі барвисті пляшки, такі як Blizzard Red Berry або Smirnoff Ice, особливо привабливі для молоді. І багато молодих людей п’ють більше, ніж можуть. Ваше тіло важко розщеплює алкоголь, що може призвести до постійних пошкоджень, таких як затримка росту кісток. Тому в 2004 році ціна алкогольних напоїв була збільшена додатковим податком. З тих пір споживання скоротилося.
Відсутність втоми завдяки енергетичним напоям?
Це залежить від того, як ви переносите кофеїн. Занадто великої кількості стимулюючої речовини немає в Red Bull, Pit Bull & Co. - зазвичай приблизно стільки, скільки в маленькій чашці кави. Речовина таурин також додається в деякі напої. Це білковий компонент, додатковий стимулюючий ефект якого ще не доведений. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) тим не менше попереджає про серцеві аритмії. Вони можуть виникати, наприклад, коли вживаються енергетичні напої з алкоголем. Нещодавно Red Bull Cola викликала неабиякий ажіотаж, оскільки в ній були сліди кокаїну. BfR класифікував колу як нешкідливу. Однак у багатьох місцях їх знімали з полиць.
Холодний чай все ще такий же солодкий, як цукор?
Раніше в крижаному чаї було стільки ж цукру, скільки в лимонаді або фруктовому соку: близько 100 грамів на літр. Сьогодні в Ліптоні є близько 70 грамів цукру на літр, тому все ще достатньо. Інші постачальники замінили цукор на підсолоджувачі, такі як аспартам або цикламат. Ось як це робить Adelholzener з персиковим холодним чаєм. Хоча в ньому лише 20 калорій на 100 мілілітрів, він не менш смачний на смак (детальніше про підсолоджувачі в "списку інгредієнтів").
Мінеральна вода залишається найкращою?
Тільки вода дозволяє втамувати спрагу без калорій і добавок. В принципі, водопровідної води цілком достатньо. Це найбільш контрольована їжа в цій країні. Якщо ви віддаєте перевагу природній мінеральній воді, деякі містять більше мінералів. Він отриманий з офіційно визнаних джерел. Під час випробування найбільше мінералів було у середніх водах Альви, Аполлінаріса та Герольштейнера (див. Тест природних мінеральних вод). Столова вода, така як бонака, також доступна в магазинах. За ним стоїть штучний продукт, що складається з води, мінералів та вуглекислого газу. Немає необхідності в офіційному визнанні.
Порада: Кожен повинен випивати від 1,5 до 2 літрів на день, більше, якщо дуже жарко. На додаток до фруктових і трав'яних чаїв рекомендується чорний чай на льоду з лимонним соком. Холодна пахта зі свіжим апельсиновим соком або шприц з мінеральної води та нектару чорної смородини приносить освіження та вітамін С.