Литовські кулінарні страви - журнал Biba
Литовська кухня відома періодичним вживанням деяких овочів, таких як картопля. Це проста, але досить ситна кухня. Спеціальності різняться залежно від регіонів. Риба дуже популярна в прибережних районах, а суп їдять холодним.
Пікантні фірмові страви
Картопля - основний продукт литовської кухні. Його готують різними способами, і їдять у всіх соусах. Однією з найпопулярніших страв є картопляний рулет, фарширований м’ясом. Все покривається соусом з бекону. Литовці назвали цю фірму "цепелінай" через овальну форму препарату, що нагадує цепелін. Картопляні млинці, або «кугеліс», також популярні. Знаменитий "ведарай", або картопляна ковбаса, також є однією з фірмових страв литовської гастрономії. Картопля регулярно подається з подрібненим кропом. Ще однією особливо популярною солоною фірмою є буряковий суп. Цей суп, який називається «сальтібарші», готується з буряком та огірками. Чорний хліб з жита, вершкового сиру та копченої риби є основними продуктами литовської кухні.
Солодкі страви
Великою класикою литовської кухні, звичайно, є торт сакоті. Це великий пиріг у формі конуса або дерева. Своєю нетиповою формою він зобов’язаний приготуванню їжі на рожні. Готується з яйцями, цукром, борошном та лимоном. Його можна ароматизувати ромом, апельсиновим цвітом або апельсином. Сакотіс присутній у всіх великих випадках. Потім його прикрашають квітами та шоколадом. Їдять його з варенням або медом. Використання меду є дуже поширеним при приготуванні десертів, будь то для посилення сиру або аромату пончиків. Знаменитий мільфель, покритий цукровою глазур’ю, просоченою шоколадом, є справжньою регіональною випічкою. Його називають «наполеонівським мільфей», бо, схоже, останній божеволів від цієї емблематичної випічки.