Ліванські фаршировані барбекю Рецепт баклажанів фармацевт Гіфар

фармацевт

Нічого кращого, ніж баклажани на грилі, щоб насолодитися насолодами барбекю, споживаючи овочі.

4 чол

20 хв

40 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

2 виноградних помідора

2 ст. кедрові горіхи

2 гілочки петрушки плосколистої

1 ст. 1 ст. Ложка русявого родзинок

4 ст. ложки оливкової олії

1 ст. рідкий мед

Сіль, свіжомелений перець

РЕЦЕПТ

Попередньо розігрійте мангал. Розріжте баклажани навпіл уздовж і забийте м’якоть сіткою до шкірки. Полийте краплинкою олії і приправте їх. Закрийте половинки баклажанів разом і загорніть кожну в аркуш паперу для випічки, а потім у два листи алюмінієвої фольги. Покладіть їх на барбекю і повертайте кожні 5 хв протягом 30-40 хв.

Замочіть виноград у трохи гарячої води. Помідори подрібніть кубиками, грубо видаливши насіння. Розріжте і подрібніть петрушку.

Очистіть і подрібніть цибулю, часник подрібніть в часникодавці. Підрум’яніть їх на сковороді з рештою олії протягом 4 хв, приправте, після чого напівпрозорі додайте мед. Включіть зціджений виноград і все добре перемішайте.

Розгорніть баклажани і наріжте нарізану кубиками м’якоть, щоб обережно очистити їх від шкірки. Киньте до них цибулю, помідори, петрушку, кедрові горіхи. Відрегулюйте приправу і замініть все це на шкаралупі баклажанів на грилі.