Люцерна - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
люцерна
| Назва цієї статті неоднозначна. Подальші значення наведені в розділі Люцерн (неоднозначність). |
Люцерна (Medicago sativa)
люцерна (Medicago sativa, також Люцерна насіння, люцерна, Конюшина равлик або Вічна конюшина, англ. люцерна) - вічнозелена, витривала корисна рослина з сімейства бобових (Fabaceae), родини метеликів підродини (Faboideae).
опис
Висота росту може становити до одного метра. Рослина має глибоку кореневу систему понад 4,5 метра, що дозволяє їй переживати несприятливі періоди опадів (посухи).
екологія
Люцерна росте як гемікриптофіт (стовбурова рослина), іноді також як хамефіт. Вона яскраво виражений глибокий корінь. Нічні рухи сну можливі через суглоби листя, завдяки чому пір’я складаються вгору, щоб захистити від нічних втрат тепла.
Як і інші бобові культури, люцерна має здатність поглинати азот з повітря за допомогою симбіотичних бульбочкових бактерій (ризобій) і, отже, здатна виробляти білок незалежно від азоту, присутнього в ґрунті. Люцерна живе зі своїми специфічними для господаря видами Sinorhizobium meliloti в симбіозі. [1]
Квітки - це «чоловічі квіти метеликів», що містять нектар, із швидким механізмом. Напруга між човником і статевим стовпом спричинена набряком тканини на нижній стороні тичиночної трубки. Пилок спорожняється, коли квітка розкривається, і шпурляється об живіт відвідувачів, коли вони сидять. Запилювачі отримують удар, коли швидко бігають, що не турбує багатьох видів бджіл. Але адаптивні медоносні бджоли через деякий час уникають неприємного удару, добираючись до нектару хоботком збоку. Однак це не призводить до запилення. Тому бджіл-різаків листя виду Megachile rotundata виводили для досягнення насіннєвого набору з 1960-х років. Квітки самостерильні, оскільки пилок і рильце розділені мембраною, яка розривається швидким механізмом. Час цвітіння - з червня по вересень.
Квіти майже виключно відвідують джмелі, такі як Показали тести у Швеції. Там менше 1% полів люцерни було запилене бджолами, але 78% джмелями. Тому у Фінляндії вирощування було перенесено в райони, де ще є дуже багато джмелів. [2]
Насіння викидають із багатонасінних спіралеподібних, лише злегка відкриваючих вітром стручків. Після цього вони можуть поширюватися далі як прокат; однак, він в основному поширюється випадковим чином копитними. Плід дозріває з серпня. Вегетативне розмноження можливо розгалуженням кореневища.
Сільське господарство
Люцерну вирощують у всьому світі як корм для великої рогатої худоби, а також як їжу (паростки). Дуже часто, якщо не переважно, рослини, вирощені в Центральній Європі, є не чистими видами Medicago sativa, а гібридною люцерною (Medicago × змінна). [3]
історія
Люцерна вже була важливим кормом для коней у Персії [4]. За традицією, він був побудований близько 470 р. До н. Привезений до Греції. Звідти це прийшло приблизно 150–50 рр. До н. В Італію, де її використовували як корм для овець. На початку 16 століття нашої ери іспанські колоніальні правителі завезли люцерну в Америку, насамперед до Мексики та Перу. Він потрапив до Німеччини з Італії через вальденсів близько 1700 р. [5]. Серповидна люцерна вирощується лише в північних районах близько 200 років. [6]
Коли в XIX столітті в Австралію та Нову Зеландію потрапили люцерна та луговий (= червоний) конюшина, стало ясно, що значного врожаю насіння досягти неможливо через відсутність там джмелів. За пропозицією Чарльза Дарвіна в 1885 році було завезено чотири види джмелів для забезпечення запилення [2] .
До наших днів люцерна затвердила себе в помірних і субгумідних тропічних районах.
Вирощування
Їх здатність фіксувати азот покращує продуктивність сільськогосподарських ґрунтів. При вирощуванні у відповідних ґрунтах люцерна є продуктивною кормовою культурою. Посів відбувається навесні на добре встановленому насіннику з рН близько 6,8–7,5.
Люцерну в основному збирають у вигляді силосу або зеленого шроту для гранул, рідше, ніж сіна через великі втрати на розсип, але її також можна випасати. Він досягає віку від п’яти до дванадцяти років залежно від, наприклад, ґрунту та клімату. У Німеччині використовується 2-3 роки, в інших кліматичних зонах довше. У більшості кліматів люцерну зрізають три-чотири рази на рік. Урожайність становить близько 10 т сухої речовини/га на рік, але варіюється в регіонах залежно від погоди та стадії стиглості при зрізі. Рослина повинна цвісти один раз на рік, щоб залишатися придатною для використання протягом декількох років.
Генетично модифікована люцерна
У 2005 році перша генетично модифікована (ГМ) люцерна була затверджена в США як як їжа, так і як корм для тварин. The від Монсанто розвинена Готова люцерна є проти Огляд (гербіцид широкого спектру дії) стійкий. У перший рік вирощування в 2006 році цю люцерну вирощували в США на площі близько 80-100 000 га. [7]
У 2007 році, після масштабних акцій протесту з боку екологічних та споживчих груп, схвалення в США було скасовано за наказом каліфорнійського суду, оскільки затвердженню спочатку повинна була передувати детальна оцінка впливу на навколишнє середовище. Відтоді вирощування стало можливим лише з суворими обмеженнями. У грудні 2009 року Міністерство сільського господарства США (USDA) опублікувало свій аудиторський звіт, який вважав ризик нанесення екологічної шкоди "малоймовірним" і рекомендував вирощувати Готова люцерна звільнити без умов. [7] 27 січня 2011 року Служба інспекції здоров’я тварин та рослин Міністерства оборони США заявила про це Готова люцерна був випущений для вирощування без обмежень після великих і прозорих випробувань. [8-й]
Подальші дозволи на вирощування продукту існують у Канаді та Японії. Польові випробування також проводились в Аргентині, а також в Бельгії та Іспанії в 1994 році; комерційне використання поки що не очікується в Європі. [9]
склад
100 г свіжого листового матеріалу містять: [10]
| води | 79,5 г. |
| вуглеводи | 12,2 г. |
| білка | 6,9 г. |
| жиру | 0,13 г. |
| калію | 137 мг |
| Кальцій | 16,6 мг |
| натрію | 1,2 мг |
| залізо | 0,34 мг |
| каротин | 28,1 мг |
Інші інгредієнти - похідні кумарину та сапоніни. Насіння містять шкідливу амінокислоту канаванін, більша частина якої розщеплюється під час проростання. [11]