Люди їдять менше, коли калорії в русі, Business Insider
Люди їдять менше, коли знають, скільки вправ потрібно, щоб спалити калорії - це може мати небезпечні наслідки
Якби ви знали, скільки вправ потрібно, щоб спалити мішок чіпсів, напій або плитку шоколаду, чи не соромтесь ви перекусити?
Деякі дослідники вважають, що відповідь на це запитання - так. Результат базується на новому дослідженні, опублікованому в британському журналі "Journal of Epidemiology & Community Health".
Дослідження, яке фінансував університет Лафборо в Англії, свідчить про те, що таке маркування спонукало б людей вибирати здоровіші продукти. Таким чином, це може допомогти зменшити загальні проблеми зі здоров’ям, такі як ожиріння, діабет та серцеві захворювання.
Однак, згідно з іншими дослідженнями та деякими дієтологами, ця стратегія представляє небезпеку для людей, які страждають розладами харчування або живуть у злиднях.
Позначення продуктів, які відповідають фізичним вправам, може допомогти людям вживати до 200 калорій менше на день
Для дослідження дослідники з Університету Лафборо, Бірмінгемського університету та Медичної школи Норвіч розглянули 15 опублікованих досліджень про етикетки продуктів харчування та харчові звички.
Вони вивчали вплив їжі, позначеної з розрахунковою фізичною активністю, необхідною для спалення калорій, які вони містять. Вони виявили, що люди споживають в середньому 65 калорій і в цілому на 100 калорій менше за один прийом їжі.
Вони досліджували, які наслідки це могло б мати, якщо на етикетці їжі не вказано лише калорії, які вона містить. Натомість вони надрукували на етикетці приблизну фізичну активність, необхідну для спалення цих калорій.
Дослідники вважають, що це тому, що багато хто недооцінює кількість калорій в їжі і часто не знає, скільки калорій їм потрібно щодня, виходячи з їх фізичної активності.
Цей тип маркування "дає громадськості всю інформацію, необхідну для прийняття обгрунтованих рішень щодо їх дієти", - сказала Аманда Дейлі, автор дослідження та професор кафедри поведінкової медицини в Університеті Лоутона, в інтерв'ю Insider.
Дейлі та її співавтори припускають, що, виходячи із середніх харчових звичок (триразове харчування та дві закуски на день), якби етикетка широко використовувалася, споживачі їли б до 195 калорій менше на день.
Це було б перспективним рішенням для зростаючого занепокоєння епідемією ожиріння, оскільки навіть зменшення 100 калорій на день може допомогти стримати збільшення ваги, на думку дослідників.
“Люди думають, що ожиріння спричинене надмірною обжерливістю, але це неправда. Це трапляється тому, що ми всі щодня потроху переїдаємо ”, - сказав Дейлі. "Тож ми намагаємось отримати це під контролем, надаючи людям інформацію".
Однак дослідження мало значні обмеження. Більшість мета-аналізів проводили в лабораторіях, а не в реальному житті, таких як ресторани чи продуктові магазини. Отже, насправді не ясно, як люди реагували б у таких умовах. Але Дейлі каже, що її команда вже планує провести більше досліджень у цих областях.
Окрім того, розрахунки калорійності були зроблені на основі оціночного метаболізму середньостатистичного дорослого чоловіка у Великобританії, тому ці розрахунки будуть менш точними для людей різного розміру, статі та рівня фізичної активності.
Деякі експерти побоюються, що стратегія може принести більше шкоди, ніж користі
Не всі вважають, що стратегія підходить для зменшення споживання їжі людьми. На думку дієтолога Рейчел Хартлі, стратегія може завдати шкоди багатьом людям. Особливо тим, кому загрожує неправильне харчування. Під цим вона має на увазі, наприклад, людей, які страждають харчовими розладами або входять до групи ризику, а також людей, які живуть у злиднях.
"Я думаю, що це маркування може викликати у вас відчуття, ніби вам спочатку потрібно заробити їжу", - говорить Хартлі Insider. “Коли люди починають концентруватися лише на калоріях, деякі можуть намагатися їсти якомога менше. Вони повинні насправді сконцентруватися на тому, як правильно живити своє тіло ".
Набагато корисніше, коли люди покладаються на сигнали свого організму і задовольняють його потреби високоякісними цільними продуктами.
Доведено, що такий підхід, відомий як інтуїтивне харчування, покращує як фізичне, так і психічне здоров’я.
Так само прирівнювання їжі до фізичних вправ є неефективним методом. Спалювання калорій не мотивує людей до більш тривалих фізичних вправ у довгостроковій перспективі. Деякі дослідження показали, що прагнення до кращої "форми тіла" насправді частіше зменшує ймовірність занять спортом.
Хартлі каже, що інформації про їжу недостатньо для поліпшення здоров'я населення. Швидше за все, це доступ до поживних, корисних та ситних страв.
"Це справді зводиться до надання людям такого доступу, а не для навчання", - каже вона. «Якщо хтось не має часу чи грошей, щоб приготувати їжу, а має лише мішок чіпсів, я хочу, щоб у них був доступ до більш здорової альтернативи. Я не хочу, щоб він сприймав сором і провину як гарнір ".
Ця стаття була перекладена та відредагована Марі Регенберг.