Людина-зелена змія - Цікаві новини в Інтернеті Фрукти ківі приносять багато користі для організму
Плід ківі приносить багато користі для організму
У Китаї їх називали Ян Тао. Місіонери, які привезли їх до Нової Зеландії на початку ХХ століття, охрестили їх ".Китайський агрус", і вони прибули до Нового Світу в 60-х, в меню ресторану. Фрукти ківі свою назву вони отримали від однойменної новозеландської птиці - адже обидві вони маленькі, коричневі та мають хутряний вигляд.
Незважаючи на свій зовнішній вигляд, плід ківі приносить багато користі для організму.
1. Допомагає травленню
Свіжий сирий ківі містить актинідин, фермент, який розчиняє білки і може допомогти перетравити їжу, таку як папайя папайя або ананас бромелайн.
2. Регулює артеріальний тиск
Високий рівень калію в ківі допомагає підтримувати електролітний баланс, протидіючи дії натрію.
3. Захищає ДНК
Дослідження Коллінза, Горської та Хоттена показало, що ця унікальна комбінація антиоксидантів у плодах ківі допомагає захистити ДНК клітин від окисних пошкоджень. Деякі експерти вважають, що це може допомогти запобігти раку.
4. Стимулює імунітет
Високий вміст вітаміну С у ківі, поряд з іншими антиоксидантними сполуками стимулює імунну систему.
5. Допомагає при схудненні
Низький глікемічний індекс плодів ківі та високий вміст клітковини призводять до виділення інсуліну в збалансовану кров, так що організм не реагує на накопичення жиру.
6. Покращує здоров'я органів травлення
Ківі - багате джерело клітковини. Це запобігає запорам та іншим кишковим проблемам.
7. детоксикує
Клітковина ківі допомагає зв’язувати і виводити токсини з кишкового тракту.
8. Запобігає серцевим захворюванням
Споживання 2-3 ківі на добу зменшує потенціал згортання крові на 18% і знижує вміст тригліцеридів на 15%. Багато людей приймають аспірин, щоб зменшити згортання крові, але це спричиняє багато побічних ефектів, включаючи запалення та кишкові кровотечі. Ківі має ті самі антикоагулянтні переваги, відсутність побічних ефектів, лише додаткові переваги для здоров’я!
9. Підходить діабетикам
У ківі низький глікемічний індекс, а це означає, що він не швидко підвищує рівень цукру в крові. Він має глікемічне навантаження 4, що означає, що він безпечний для використання діабетиками.
10. Захищає від дегенерації жовтої плями та інших очних проблем
Дегенерація жовтої плями є основною причиною втрати зору у людей похилого віку. Дослідження, проведене понад 110 000 людей (чоловіків та жінок), показало, що вживання 3 і більше ківі на день зменшує дегенерацію жовтої плями на 36%.
Вважається, що це пов’язано з високим рівнем лютеїну та зеаксантину в ківі - обидва вони є природними хімічними речовинами, що містяться в людському оці. Хоча в дослідженнях використовувались як фрукти, так і овочі, однаковий ефект не можна продемонструвати у випадку з овочами.
11. Створює лужне середовище
Ківі відноситься до категорії "найбільш лужних фруктів", що означає, що він багатий споживанням мінеральних речовин, щоб замінити надлишок кислої їжі, яку споживає більшість людей. Деякі переваги добре збалансованого організму з точки зору співвідношення кислота/лужність: шкіра молодого вигляду, глибокий сон, рясна фізична енергія, менша частота застуди, але також артрит та зменшення остеопорозу.
12. Захищає шкіру
Ківі є хорошим джерелом вітаміну Е, антиоксиданту, який, як відомо, захищає шкіру від дегенерації.
13. Захист від астми та інших респіраторних захворювань
Ефект обумовлений вітаміном С. У ківі вітаміну С більше, ніж в апельсині.
Дослідження італійців на 18 000 дітей показує, що симптоми астми на 44% рідше зустрічаються у дітей, які їдять від 5 до 7 цитрусових та ківі на тиждень, ніж у тих, хто їсть ці фрукти менше одного разу на тиждень. . Найменші, які страждали на астму на початку дослідження, отримали найбільшу користь від експерименту. Після «лікування» ківі здоров’я покращилось.
Як вибрати і зберегти фрукти ківі
Ківі входить до списку продуктів, які, як правило, безпечні від залишків пестицидів. У 2012 році він увійшов до топ-10 найбезпечніших продуктів харчування.
Не всі фрукти ківі виглядають пухнастими! Найпопулярніші види ківі називають - відповідно - нечіткими ківі, але є також Золотий Ківі, який має гладку шкіру засмаги. Золотий ківі ще солодший і ароматніший.
Якщо плід недостатньо стиглий (його не можна злегка натискати пальцем), він може дозріти, якщо зберігати його при кімнатній температурі, подалі від сонячного світла.
Цей процес дозрівання можна прискорити, помістивши фрукти в паперовий пакет з бананом, яблуком або грушею.
Як тільки один фрукт ківі дозріє, тримайте його подалі від інших фруктів (навіть у холодильнику), оскільки ківі дуже чутливий до виділеного іншими газами етилену, і він пересмажиться.
Актинідин, що міститься в ківі, робить їх непридатними для десертів та інших страв, які вживають не відразу, оскільки це може зробити страву занадто м’якою.
Якщо ви добре вимиєте шкіру, щоб прибрати пух, ківі можна їсти разом із шкірою без проблем.
Запобіжні заходи
Плід ківі містить помітну кількість оксалатів, речовин, які в природі зустрічаються в багатьох рослинах і тваринах. Коли кількість оксалатів занадто висока (вони занадто концентруються в рідинах організму), вони можуть кристалізуватися і спричинити проблеми зі здоров’ям. Тому люди з проблемами нирок або жовчного міхура можуть уникати вживання ківі.
Ківі також містить ферменти, пов’язані з алергією на латекс. Якщо у вас алергія на латекс, у вас також може бути алергія на ківі. Оскільки дозрівання плодів з газоподібним етиленом збільшує ці речовини, органічні, необроблені плоди ківі будуть містити менше алергенних сполук. Кулінарія також дезактивує ферменти.