Людям завжди потрібно більше калорій
Аннегрет Фабер
Станом на 11 грудня 2019 р. 12:34.
У 2100 році на цій земній кулі буде більше одинадцяти мільярдів людей, і всі вони повинні будуть їсти. На додаток до зростаючого світового населення, зростаюча вага людей може також збільшити глобальну потребу в калоріях з їжею. Про це пишуть дослідники з Геттінгенського університету в журналі "PLOS ONE". За їх розрахунками, глобальна потреба в калоріях може різко зрости до 2100 року.
Професор Пітер Шварц зараз перебуває в Саудівській Аравії і навчає лікарів, як поводитися з людьми із зайвою вагою.
Я просто лежав у лікарні і побачив 13-річну дитину, яка важить 180 кілограмів.
За словами Шварца, 37 відсотків людей у Саудівській Аравії страждають на діабет. Він очолює професорську посаду з профілактики та догляду за діабетом на медичному факультеті в Дрездені. Його прогноз для держави на Близькому Сході: Через десять років понад 50 відсотків житимуть із діабетом. Його пояснення такому розвитку подій:
Тут явно дієта. Вдень тут їдять багато жирних, солодких страв, і люди дуже мало рухаються, тому що на це нарікають.
Такі країни, як Саудівська Аравія, збільшують глобальну потребу в калоріях, оскільки товсті люди автоматично потребують більше їжі, щоб підтримувати свою масу тіла.
Візьмемо для прикладу Мексику: потреба в калоріях зросла в одинадцять разів
Зараз економісти з розвитку в Геттінгені вперше підрахували, наскільки зросте загальна потреба у калоріях, і зробили прогноз на 2100 рік. Для цього вони розглянули всі континенти. В якості прикладу для своїх розрахунків дослідники обрали Мексику. Країна, де за останні кілька десятиліть люди набрали ваги, як пояснює Лутц Депенбуш, економіст з розвитку з Геттінгенського університету:
ІМТ для чоловіків у 1975 р. Становив 23,57. У 2014 році він збільшився до 27,47. Це означає, що за цей час кількість людей із зайвою вагою зросла з 0,8 млн до 8,9 млн. Отже, це зросло у вісім разів - справді, дуже велике збільшення.
Кількість жінок із зайвою вагою також зросла з 1975 року приблизно з двох до 14 мільйонів. Тут теж причина в замалому фізичному навантаженні та поганій їжі.
Вживається більше продуктів з високим вмістом калорій, особливо багато смаженої їжі, а також багато солодких напоїв та кола на обід.
Потреба в калоріях зросте на 80 відсотків у всьому світі
Депенбуш прогнозує такий розвиток подій для багатьох країн, особливо в регіонах на південь від Сахари. Азія, Європа, Північна та Південна Америка, навпаки, можуть очікувати стабільного або навіть падіння попиту, прогнозує дослідження. Разом із врахуванням приросту населення загальна потреба у калоріях до 2100 року зросте на 80 відсотків порівняно з сьогоднішнім днем. Німеччина теж зросте це число високо, прогнозує вчений Петер Шварц:
Ми також спостерігаємо в Німеччині, що ожиріння продовжує зростати.
Німці як і раніше їдять занадто багато цукру, говорить Пітер Шварц, або цукрові добавки, які в підсумку збільшують голод, занадто багато фаст-фуду або шкідливих жирів. "Ми багато говоримо про свій раціон, - каже Шварц, - але ми не зробили жодних принципових змін". Експерт з діабету хотів би контролювати уряд у Німеччині, наприклад, податки на цукор. Вони вже існують у Мексиці.