Люкс Gourmande Солодкий солодкий картопля та сочевиця з сочевиці

Моя онлайн-книга рецептів!

Солодка картопля і сочевиця з червоної сочевиці

Інгредієнти на 4-6 порцій

2 ст. ложка олії
1/2 чайної ложки кавовий кмин (або трохи більше на ваш смак)
1 ст. куркума
1 ст. порошок каррі
1 велика цибулина, нарізана кубиками
4 зубчики часнику
2 ст. подрібнений або крупно натертий свіжий імбир
2 солодкі картоплі, очищені від шкірки і нарізані кубиками
1 великий червоний перець, нарізаний кубиками
2 моркви, нарізані скибочками
1 1/2 склянки (375 мл) червоної сочевиці, промити і процідити
4-5 склянок овочевого відвару або води
Свіжа кінза для гарніру

Перемішайте нарізаний кубиками перець і продовжуйте готувати 5-10 хвилин (якщо потрібно, а якщо бульйон повністю випарувався, додайте трохи бульйону).
Сіль і перець. Подавайте, прикрасивши подрібненим коріандром у супроводі рису.

---