L-лізин - Що потрібно знати про незамінну амінокислоту
Незамінна амінокислота з вітаміном С.
Незамінна амінокислота, яка має величезне значення для численних обмінних процесів в організмі людини.
хімічна формула: H2N- (CH2) 4-CH (NH2) -COOH
Оскільки L-лізин, як правило, надходить в організм з їжею, і він міститься не у всіх продуктах харчування, незбалансоване харчування може призвести до недостатнього надходження необхідних амінокислот.
L-лізин (скорочено: Lys або K) є основною амінокислотою, тобто білковим будівельним блоком. Людський організм по суті поглинає його з їжею. Амінокислоти принципово відрізняються між собою незамінними та незамінними амінокислотами. Організм не може виробляти незамінні амінокислоти і повинен додаватися ззовні через їжу. З іншого боку, незамінні амінокислоти виробляються організмом.
Важливість правильного харчування
Згідно з останніми науковими висновками, суворий розподіл може призвести до неправильних трактувань дієти. Є вказівки на те, що в деяких випадках продукція амінокислот не може бути продукована або використана належним чином. Навіть якщо необхідна “сировина” постачається у формі їжі, вона не може засвоюватися організмом. Виникає Симптоми дефіциту і різні симптоми. Якщо окремі амінокислоти додаються в організм у вигляді дієтичних добавок, симптоми часто зникають.
Ефект лізину
L-лізин головним чином відповідає за утворення гормонів та антитіл, а також ферментів. Ти є важливий будівельний матеріал сполучної тканини, особливо колаген. Колаген є важливою частиною:
- шкіри
- кістка
- Сухожилля
- Стінки судин
Звідси може Дефіцит L-лізину - як і дефіцит вітаміну С - призводять до слабкої сполучної тканини. Це часто помітно на в’ялій і блідій шкірі.
Але лізин також має інші важливі функції. Він відповідає за блискуче волосся і сприяє накопиченню кальцію в кістках і зубах та захищає від схильності до стресів та розсмоктування. Це робить його ефективним засобом для зміцнення артерій. Дієта, багата лізином, також може бути корисною для тих, хто ризикує остеопорозом.
L-лізин також використовувався у дослідженнях при лікуванні вірусів герпесу. Амінокислота прискорила загоєння везикул губи. Зараз дослідження погоджуються, що лізин відіграє набагато більшу роль, ніж очікувалося раніше.
Він також підтримує всмоктування кальцію з кишечника та бере участь у утворенні L-карнітину.
Лізин в медицині
Лізин також використовується для лікування деяких захворювань у медицині. Сюди ж відноситься герпес. Оскільки L-лізин та аргінін впливають один на одного в організмі. Чим більше лізину потрапляє в організм, тим менше поглинається аргініну. Те саме стосується і навпаки. Прийом аргініну погіршує герпес. Тут користуються знаннями і рекомендують споживання лізину у великих кількостях, оскільки це гальмує всмоктування аргініну.
дозування
З цієї причини при герпесі рекомендується 1-3 грами лізину на день. Крім того, лізин використовується для поліпшення роботи серцево-судинної системи, остеопорозу та загоєння ран.
Потреба в лізині
Неможливо зазначити потреби людини в лізині загалом. Оскільки тут впливає кілька факторів. Тут спочатку слід розподілитись на дорослих, дітей та немовлят. Таким чином, вам доведеться знову розділити дітей на дві вікові групи.
Ось короткий огляд потреби в лізині в мг на кг маси тіла:
- Дорослі -> 16 мг/кг
- Діти 10-12 -> 44 мг/кг
- Діти 2-5 .> 58 мг/кг
Немовлята 3-4 місяці -> 103 мг/кг
Лізин у продуктах
| 1 | Яловичина, сира | 21,26 г. | 1797 мг | 8,5% |
| 2 | Філе курячої грудки, сире | 23,09 г. | 1962 мг | 8,5% |
| 3 | Лосось, сирий | 20,42 г. | 1870 мг | 9,2% |
| 4-й | Куряче яйце | 12,58 г. | 914 мг | 7,3% |
| 5 | Коров’яче молоко, 3,7% жиру | 3,28 г. | 260 мг | 7,9% |
| 6-й | Волоські горіхи | 15,23 г. | 424 мг | 2,8% |
| 7-й | Цільно-пшеничне борошно | 13,70 г. | 378 мг | 2,8% |
| 8-й | Борошно кукурудзяне цільнозернове | 6,93 г. | 195 мг | 2,8% |
| 9 | Рис, неочищений | 7,94 г. | 303 мг | 3,8% |
| 10 | Горох, сушений | 24,55 г. | 1772 мг | 7,2% |
Як видно з цієї таблиці, зокрема, риба, м’ясо, яйця та молоко мають високу частку лізину, тоді як зернові та овочеві продукти мають низьку частку цієї амінокислоти.
Вітамін С амінокислот
L-лізин також має такий самий статус серед амінокислот, як вітамін С серед вітамінів. Крім того, L-лізин здатний природним чином зупинити розпад і розпад колагену. Супутні ефекти, такі як на сполучну тканину, гальмуються. Прийом L-лізину може мати особливо позитивний вплив на оновлення клітин, зокрема на Спалювання жиру в організмі вплив. Амінокислота використовує наявні в організмі запаси жиру, в яких жирові відкладення служать паливом для численних обмінних процесів. Крім того, регулярний прийом цієї амінокислоти надзвичайно позитивно впливає на імунну систему.
Додатковим позитивним побічним ефектом, який досягається прийомом лізину, є те, що він є Збільшення зберігання кальцію. Особливо в одному Під час чисто вегетаріанської дієти важливо, щоб амінокислота підвищувала якість білка практично у всіх продуктах рослинного походження. Лізин також необхідний для виробництва антитіл, ферментів та гормонів.
Що станеться, якщо бракує лізину?
Є численні негативні наслідки, які можуть виникнути внаслідок нестачі лізину. Сюди входять порушення росту, наслідком може бути дефіцит колагену та порушення імунної системи. Так як протеїногенна амінокислота a велике значення для біосинтезу білка це, звичайно, також може бути порушено через брак лізину. Але є також численні ознаки, за якими можна розпізнати дефіцит лізину. До них, серед іншого, належать
- Погана концентрація уваги
- нудота
- втома
- почервонілі очі
- Інфекції
- Втрата волосся
- Затримка росту
Толерантність до L-лізину
Прийом препаратів лізину всередину не є проблемою для організму і не має негативних наслідків, однак через вплив на властивості лізину на згортання крові вагітним жінкам та людям, яким очікується операція, слід радше уникати цього.
Лізин у тварин
Коні, зокрема, страждають від дефіциту лізину. Оскільки ця амінокислота відіграє важливу роль у біодоступності білків, лізин особливо важливий для росту, розвитку м’язів, загоєння ран тощо. З цієї причини лізин особливо важливий для молодих коней, оскільки їм потрібно більше білків, ніж дорослим коням через їх зростання Коні.
Недостатнє споживання білка може мати більш серйозні наслідки у коней. До них належать:
- Менше споживання їжі
- Затримка росту
- погане хутро
Лізин також може бути корисним проти герпетичних захворювань. Рекомендується щоденне споживання 20-30 грамів на коня.
Лізин також часто використовується як харчова добавка у котів. В основному використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів або герпесу. Це може полегшити проблеми з диханням, але також корисно для очей та кон’юнктивіту.
Виробництво L-лізину
Лізин зазвичай виробляють із використанням мікроорганізмів виключно методом бродіння. Тут використовується бактерія Corynebacterium glutamicum. Цей процес виробляє 1,5 мільйона тонн незамінної амінокислоти щороку. Значна частина цього йде на кормову промисловість.
Потреба людини у здоровій дорослій людині становить приблизно 14 мг/кг.