Льняне борошно, фітогормони, мікроелементи, клітковина

Льняне борошно не є зерновим, а походить з олійного плоду (лляного насіння). Тому він також не містить глютену. Він складається з меленого та знежиреного лляного насіння. Поділ олії та клітковини має ту перевагу, що лляне борошно є довговічним на відміну від лляної муки, яка завжди повинна бути свіжо перемеленою для споживання.

Льняне борошно довгий час неправильно розуміли, вважали його непривабливим і навіть використовували як корм для тварин. Лише найновіші медичні дослідження дали йому нове визнання. Оскільки лляне борошно містить (крім ефірних масел, від яких залишаються лише крихітні залишки) всі важливі фітогормони, мікроелементи та клітковину льону.

У «Табене» ви знайдете лляне борошно найкращої якості та м’який горіховий смак >>> тут!

Рослинні гормони служать захистом клітин і є справжніми прикрасами

Фіотормони (лігнани) діють як антиоксиданти для здоров'я клітин організму, а також покращують енергетичний обмін клітин. Як естрогени на рослинній основі, вони є справжніми прикрасами для здорової та гладкої шкіри, вони можуть зменшити зморшки, стимулюючи утворення колагену в шкірі та покращуючи структуру волосся. Загалом, лляне борошно можна розглядати як оптимальний та недорогий засіб проти старіння.
Льняне борошно представляє особливий інтерес завдяки своїм фітогормонам (фітестрогенам) для жінок під час менопаузи.

Волокна в лляному борошні мають детоксикаційні властивості

Волокна діють як харчові волокна; Завдяки своїй особливій здатності набрякати, вони сприяють зміцненню здоров’я та добробуту в шлунково-кишковому тракті. Протидіють запаленню та подразненню, оптимізують травлення та перистальтику кишечника. Крім того, волокна в лляному борошні мають абсорбуючу дію і, отже, можуть зв’язуватися з токсинами та патогенними мікробами.
Додатковий ефект має селен, що міститься у волокнистій оболонці лляного насіння. Селен - важливий мікроелемент (захисний елемент), який має властивість зв’язувати важкі метали і виводити їх з організму. Крім того, селен, як кажуть, має найвищу антиоксидантну дію, тому він служить захистом клітин і запобігає віковим цивілізаційним захворюванням.

Профілактика раку та підтримка при лікуванні раку

Однак селен був особливо відомий своєю активізуючою та посилюючою дією на імунну систему і навіть класифікувався як антиканцерогенний з 1964 р. (Профілактика та лікування раку; радіація та/або хіміотерапія повинні переноситися краще, засоби ефективніші). Кажуть, що лігнани в лляному борошні також мають профілактичну та підтримуючу дію при багатьох видах раку.

Ефекти зниження холестерину лляного борошна

Лляне насіння має властивість зв’язувати жовчну кислоту. Жовчна кислота виробляється з використанням холестерину і використовується для перетравлення жиру. Зазвичай, наприкінці перетравлення жиру в кишечнику, жовчна кислота реабсорбується слизовою оболонкою і знову розщеплюється на печінку до холестерину. Але з клітковиною жовчна кислота зв’язується і виводиться з організму. Організм повинен зв’язувати нову жовчну кислоту і використовує для цього власний холестерин. Рівень холестерину в організмі знижується.
Крім того, лляне борошно є чудовим засобом для схуднення завдяки великій кількості клітковини в шкаралупі. Оскільки крім цінних фітогормонів та мікроелементів, волокна складаються переважно з целюлози, і це не засвоюється. Ефект набряку створює високий рівень ситості.

Дозування лляного борошна

Для отримання найкращого ефекту лляне борошно слід вживати «досить чистим» щодня (також для того, щоб слиз могла утворюватися в шлунково-кишковому тракті). Для цього покладіть 2 чайні ложки або 1 столову ложку в склянку води, розмішайте, одразу випийте і випийте не менше 1-2 склянок води або рідини після цього (молоко не враховується). В іншому випадку його також можна помішувати в мюслі, кварк, йогурт тощо (у цьому випадку він заздалегідь набрякає і збільшує обсяг). І тут теж слід переконатися, що ви споживаєте достатню кількість рідини.

Його також можна використовувати для приготування їжі або випічки.
Злегка горіховий смак приємно збагачує, наприклад, млинці, блині, тісто для тістечок або овочеві котлети. У звичайних рецептах від 1/4 до 1/3 борошна можна замінити лляним борошном.
Завдяки властивості зв’язувати воду лляне борошно придатне для загущення і загущення соусів та супів.

Що слід враховувати, приймаючи

Якщо в кишечнику є схильність або навіть гостра кишка (кишкова непрохідність), стенози (звуження), розриви та опуклості в кишечнику, ці продукти не можна приймати ні за яких обставин. Вони набрякають, і тоді існує ризик злипання.
Льняне насіння може пов'язувати прийняті ліки і тим самим впливати (зменшувати) ефект. З цієї причини між ліками та лляним борошном/лляним шротом має бути чітко затримка споживання.