Льодовий садовий овочевий йогуртовий суп; Вогнище з серцем

овочевий

Цей садовий овочевий йогуртовий суп чудово освіжає в цю теплу теплу погоду.

Холодний йогуртовий суп (особливо з огірком як основним інгредієнтом) відомий як типова страва з численними назвами. У Болгарії це називається Таратор, у Туреччині - Яйла Чорбаси, а перси дають вам Ab doogh Khiar.

Готується суп швидко і легко, а потім дуже гарно охолоджується в холодильнику. Звичайно, ви можете змінити та адаптувати інгредієнти на власний смак. Але я думаю, що огірок і яблуко, наприклад, дуже добре гармонують, і яблуко в цьому випадку також надає чудовий, солодкий смак. Редис, навпаки, забезпечує трохи свіжості та тепла.

Я свідомо пропустив часник у своєму рецепті, бо мені не дуже подобається смак холодного супу, але це теж “справа смаку” 😉

Отже, отримуйте задоволення, роблячи це самостійно, і насолоджуйтесь їжею.

Льодовий садовий овочевий йогуртовий суп

інгредієнти

  • 2 огірки
  • 2-3 редиски
  • Горох з 3-4 стручків
  • 350г грецького йогурту
  • 200 мл пахта
  • 1 яблуко
  • ½ чашка крижаної води з подрібненим льодом
  • Солоний перець
  • 2-3 листки базиліка
  • 1 рівна чайна ложка кропу
  • 1 чайна ложка сиропу агави

підготовка

Огірки промити і четвертувати, при необхідності видалити насіння і нарізати великими шматочками.

Помити і нарізати редьку на восьмі.

Розкрийте стручки гороху і видаліть горох.

Очистіть яблуко від шкірки і четвертьте, видаліть серцевину. Нарізати клини великими шматками.

Помістіть все в глечик блендера, додайте пахта і крижану воду і приправте сіллю, перцем, кропом і сиропом агави.