Локшина ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Будь то лазанья, макарони, спагетті чи круасани, оскільки вони відчувають таку приємну м’якість у роті і м’яко ковзають у шлунок, макарони майже всім подобаються. Багато хто навіть використовує страви з макаронних виробів як першу допомогу проти поганого настрою та як зігріваючу ковдру на випадок горя - можливо, тому, що м'які та ніжні страви нагадують нам про їжу в наші добре захищені дні дитинства.
Зміст
- Макарони інтерактивні інфографіки
- Макарони з цільної пшениці інтерактивні інфографіки
- Що слід знати про макарони
- сорти
- Наші улюблені рецепти з макаронами
- Наскільки здорові макарони?
- Поради щодо купівлі та приготування макаронних виробів
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки макаронних виробів
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Скільки калорій має порція макаронів зі шпинатом та вершковим соусом?
- У чому різниця між макаронами, виготовленими із цільнозернового борошна, або манною крупою з цільної пшениці?
Макарони інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Макарони з цільної пшениці інфографіки
Макарони з цільної пшениці.
Що слід знати про макарони
Кожен німець в рік з’їдає в середньому вісім кілограм макаронів. З часткою ринку понад 25 відсотків, спагетті є найпопулярнішим сортом. Спіралеподібна локшина та пенне висаджуються на друге та третє місця, за ними йдуть стрічкові локшина та спаецле.
Яєчна локшина особливо популярна в Німеччині. Додавання яйця до основного рецепту макаронних виробів надає спагетті & Ко золотисто-жовтий колір. Для позначення "домашня яєчна локшина" макарони повинні містити щонайменше чотири яйця на кілограм манної крупи (звичайна яєчна локшина: три яйця).
сорти
Тортелліні: Незалежно від того, наповнені овочами, пармезаном чи м’ясом - тортелліни завжди приємні. Згідно з легендою, паста походить з італійського міста Болонья і створена за зразком пупка Венери, богині кохання.
Гобетті: Вони невеликі, згорнувшись калачиком, ідеально підходять для приготування запіканок. Гобетті універсальні і набирають переваги своєю твердістю. Поціновувачі макаронних виробів цінують не тільки їх особливу форму, але і смак.
Фузіллі: Його походження також базується на міфі: Кажуть, що син кухаря при дворі Флоренції колись грав із залишками спагетті та винайшов цей вид макаронних виробів.
Равіолі: Маленькі мішечки-сюрпризи наповнені такими інгредієнтами, як шпинат, рікотта, трюфелі або м’ясо. Равіолі зазвичай подають з маслом або томатним соусом.
Джемеллі: Їх структура нагадує дуже міцні обійми. Тож не дивно, що назву сорту макаронів можна перекласти як близнюки.
Фарфалле: Крилата локшина отримала свою назву, бо схожа на метеликів (італ. Farfalle). У поєднанні з фруктовим томатним соусом вони особливо подобаються дітям.
Орек'єт: Вони вважаються символом італійського міста Барі, але походять з французького Провансу. Орек’єту, яку ще називають вушною локшиною, традиційно поєднують із штамбовою капустою.
Рігатоні: Локшина-трубка, яка спочатку прийшла з Риму, характеризується порівняно великою порожниною і є незамінною частиною італійської кухні. Вони традиційно поєднуються з соусами і рідко зустрічаються як акомпанемент до м’ясних або рибних страв.
Торчієтті: Як відомо, око також їсть, і своїм унікальним виглядом Торчієтті відразу ж перетворює кожну страву з макаронних виробів на привабливий погляд.
Ротел: Локшина більше нагадує колеса маленьких іграшкових машинок, ніж макарони, але в поєднанні зі смачним соусом Rotelle просто непереборні.
Пенне: Термін пенне походить від італійської пенни, що означає щось на зразок пера або перо. Тому що, подібно до перо для гусячої печі, кінці цього виду макаронних виробів обрізаються під кутом. Penne доступний з гладкою або ребристою поверхнею.
Кончіглі: Макарони нагадують мідії і завдяки своїй формі можуть особливо добре вбирати соуси. Більші варіанти ідеально підходять для наповнення.