Локшина кварк від головного кухаря groni_g

простий, смачний і з низьким вмістом вуглеводів

інгредієнти

350 г.	нежирний кварк
2	Яйце (яйця), розмір M
2 ст	Цільнозернове борошно або гуарова камедь
сіль
Гуарова камедь для запилення
Масло для смаження

підготовка

Покладіть нежирний кварк, яйця, цільнозернове пшеничне борошно та щіпку солі в досить велику миску і дуже обережно перемішайте інгредієнти. Потім дайте йому просочитися приблизно 15 хвилин. Тісто вже не повинно погано липнути, але має бути жорстким. Якщо потрібно, додайте трохи борошна і дайте йому просочитися ще п’ять хвилин.

Поставте на каструлю з водою і доведіть до кипіння. Злегка підсолити воду. Дістаньте тісто з миски і запиліть навколо невеликою кількістю борошна гуару. Потім сформуйте з тіста невеликі кульки і зробіть виделкою колодязь. Додати в окріп. Як тільки вони випливуть на поверхню, знежиріть і злийте воду.

Потім розтопіть масло на сковороді. Коли буде досягнута потрібна температура, смажте локшину кварк до золотистої скоринки. Обережно, це дуже швидко.

Порада. Якщо ви хочете дуже вуглеводні, ви можете замінити цільне пшеничне борошно гуаровою гумкою.

---