Локшина удон з арахісовим лаймовим соусом і хрусткими овочами; Плантант радості
Цей рецепт створений у співпраці з Clasen Bio. Там ви знайдете не тільки смачний смажений і солений арахіс, але і багато інших чудових органічних продуктів. За цим посиланням https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ ви можете заощадити 10% на своєму замовленні за допомогою коду знижки "marlene10".
- 2 ст. Ложки арахісового масла
- 80 мл соєвого молока
- Сік лайма
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 ст. Л. Сиропу агави
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка чилі
- 1 зубчик часнику
- 120 г локшини удон
- 1 велика морква
- 1 кабачок
- 1 зелена цибуля
- 2 жмені свіжого дитячого шпинату
- 1 ст. Ложка підсмаженого кунжутного масла
Для арахісово-лаймового соусу добре перемішайте всі інгредієнти, поки не вийде однорідний вершковий соус. Якщо соус здається вам занадто густим, ви можете додати трохи більше соку лайма, трохи води або трохи більше соєвого молока.
Наріжте моркву на дрібну соломку за допомогою очисника і обробіть кабачки на зооди.
Готуйте локшину удон відповідно до інструкцій на упаковці.
Поки макарони готуються, наріжте зелену цибулю тонкими кільцями.
Підсмажене кунжутне масло розігріти на антипригарній сковороді і коротко обсмажити зелену цибулю.
Потім змішайте нарізану моркву і, нарешті, змішайте зоодли. Овочі все одно повинні бути твердими до укусу.
Локшину удон злити на друшляку і додати до овочів на сковороді.
Потім змішується свіжий дитячий шпинат, викладається соус і все добре перемішується.
Готову страву розділіть на дві миски і прикрасьте кунжутом і смаженим і солоним арахісом.