Локшина Вок з овочами рецепт з фото та відео Торчин

Наріжте овочі соломкою і обсмажте на сковороді майже до готовності.

Додайте варену локшину, спеції, соєвий соус, кетчуп Torchyn® «Ніжний» і смажте ще 1 хвилину.

Нарешті додайте насіння кунжуту і збризніть лимонним соком.

Опис:

Створіть незвичний настрій для себе та своєї родини - підготуйте рецепт воку з локшини Torchin®. Torchyn® «Ніжний» кетчуп у поєднанні з травами, цедрою лимона та імбиром наповнює миску пряними спеціями та дивується незабутнім гастрономічним відчуттям!

Роздрукуйте список магазинів та рецепт

інгредієнти:

Локшина твердих сортів пшениці - 100 г.
Соєвий соус - 30 г.
Морква - 40 г.
Цибуля - 40 г.
Кетчуп Torchyn® "Ніжний" - 30 г.
Болгарський перець - 50 г.
Корінь селери - 30 г.
Каррі
Цедра лимона
Імбир - 10 г.
Сьюзен - 10 г.
Сіль, цукор, перець
Зелень

Покрокова інструкція:

Наріжте овочі соломкою і обсмажте на сковороді майже до готовності.

Додайте варену локшину, спеції, соєвий соус, кетчуп Torchyn® «Ніжний» і смажте ще 1 хвилину.

Нарешті додайте насіння кунжуту і збризніть лимонним соком.

Рецепт овочевої локшини вок

Ознайомтеся з методом, який допоможе отримати ароматну їжу всього за кілька секунд! Готуйте екзотичну локшину вок з овочами з простих доступних продуктів.

Китайська локшина з добавками входить до числа найпопулярніших страв швидкого харчування. Це виняток з правила "фаст-фуд - шкідливий", оскільки особливий спосіб смаження компонентів дозволяє зберегти в овочах максимально корисні властивості.

Побалуйте себе незвичайною стравою - дотримуйтесь нашого рецепту приготування локшини вок в домашніх умовах. Імбир, запашні трави, цедра лимона та кетчуп «Ніжний» Torchyn® додадуть страві особливого смаку. Цю вечерю ви запам’ятаєте надовго!

Як правильно приготувати локшину вок

Перед смаженням важливо підготувати всі інгредієнти і розмістити їх у робочій зоні. Приготування їжі на сковороді відбувається дуже швидко, не зменшуючи вогонь (овочі слід смажити, але не задушити). Не залишайте каструлю, щоб взяти будь-який інгредієнт, - їжа згорить.

Крок №1. Кладемо локшину.

Перед смаженням локшину потрібно відварити або замочити у воді. (залежно від виду макаронних виробів).

Можна використовувати один із видів локшини:

Рисова локшина. Вони популярні на півдні Китаю. Вони мають ніжну текстуру. Низькокалорійний продукт, без глютену. Їх можна просто замочити в гарячій воді, а ще краще - у холодній. Варити їх не слід.

Яйце Поєднання пшеничного борошна, води та яєць. Більш калорійний, ніж рис, але також делікатний і не вимагає попередньої підготовки.

Пшениця (удон). Популярний у північних районах Китаю. Готується з води, борошна та солі .

Фунчоза (з крохмалю). Інша назва - «скло». Після варіння стає прозорим. Крохмаль часто беруть із квасолі маш, рідше - з маніоки, ямсу та картоплі.

Гречка (піч). Він має різноманітний смак, незвичайний зовнішній вигляд і чудовий аромат. Користь для здоров'я. Він гармонійно поєднується з м’ясом та морепродуктами.

Відваріть локшину в киплячій підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.

Крок №2. Ріжемо овочі.

Цибулю, моркву та солодкий перець наріжте соломкою, корінь селери - невеликими кубиками.

Розігрійте на сковороді рослинне масло. Найкраще масло - це те, що витримує найвищі температури. Відмовтеся від оливкової та соняшникової олії на користь кунжутної, арахісової або виноградної олії.

Вибір страв дуже важливий. Китайські страви готуються на спеціальній сковороді - вок. Він глибокий і круглий, з невеликим, помітним дном. Завдяки такій формі сковороди вам не потрібно багато олії, тому їжа стане менш жирною. Новачкам краще вибрати європейський варіант воку - готувати його простіше простого. Досвідчені кухарі можуть придбати справжній китайський вуглецевий вок з високим вмістом вуглецю - на такій сковороді страви отримують насичений смак і аромат. Перед першим використанням китайський вок необхідно вимити, висушити, щедро змастити рослинною олією і прожарити при сильному вогні - так, щоб утворилася антипригарна поверхня.

Викладайте овочі по черзі на сковороду і смажте майже до готовності.

Звернути увагу! Інгредієнти готуються методом "змішати" (швидко обсмажувати в гарячому маслі, при постійному помішуванні. Постійно перемішуйте компоненти від середини до країв шпателем. Ця техніка дозволяє зберегти максимум корисних речовин, роблячи овочі ароматними і хрусткими і, також уникати горіння (овочі смажать на гарячій основі, а потім досягають необхідного стану на менш теплих стінах).

Крок №3. Додати локшину.

Додайте до овочів підготовлену локшину, часник, кетчуп Torchyn® «Ніжне» каррі, соєвий соус, імбир, соус та лимонний сік. Завдяки спеціям та кетчупу страва виходить більш смачною та шовковистою. Всі інгредієнти пов’язані між собою, і виникає особлива сенсація. Смажте ще хвилину.

Примітка! Найкраща кількість локшини невеликими порціями по 200-300 г. Таким чином ви отримуєте ідеальну локшину: ароматну, смачну, соковиту.

Крок №4. подавати.

Покладіть локшину в глибоку тарілку. Посипте насінням кунжуту і прикрасьте солодким перцем. За бажанням додайте кілька крапель кунжутного масла. Подавайте негайно до столу!

Головна принадність овочевої локшини - імпровізація. Кожен новий компонент вносить щось особливе та унікальне. Тому, змінивши один інгредієнт, ви завжди отримаєте унікальну страву, відмінну від попередньої.

Успішних кулінарних експериментів!