Локшина з нутовим харчовим зв’язком; більше
Інгредієнти:
- пачка макаронів (у мене була орек'єта)
- 1-2 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 велика банка томатної пасти (140 г)
- 2 банки подрібнених помідорів, по 400 г кожна
- 1 склянка нуту (осушена маса: 220 г)
- Італійські трави
- Пластівці чилі
- сіль і перець
Ось як це робиться:
Покладіть нут на друшляк і добре промийте (поки він не перестане пінитися).
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і зубчик часнику. Потім пасеруйте на гарячій олії в каструлі середнього розміру до напівпрозорості. Додайте томатну пасту, нарізані помідори та нут і обережно тушкуйте кілька хвилин.
Тим часом поставте великий (локшинний) горщик із підсоленою водою.
Приправте соус пластівцями чилі, італійською зеленню, сіллю і перцем і дайте варитися.
Приготуйте пасту al dente і подайте з нутом в томатному соусі.