Лосось із зеленою квасолею; Дієта мого захоплення

Інгредієнти на 2 порції:

• сік з лимона
• 2 чайні ложки рисового оцту
• 3 зубчики подрібненого часнику
• 2 чайні ложки тертого імбиру
• 2 чайні ложки меду
• сіль
• перець
• 2 шматочки філе лосося
• нарізаний скибочками лимон

• 300г стручкової квасолі
• 2 столові ложки води
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 4 гвоздики подрібненої зеленої цибулі
• 3 зубчики часнику

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Змішайте перші 7 інгредієнтів у мисці.
2. Помістіть папір для випічки, лосось у піднос і додайте над ним отриману суміш. Накрийте лоток алюмінієвою фольгою.
3. Залиште лосося в духовці на 15-20 хвилин, поки він не буде готовий. Негайно зніміть фольгу.
4. Тим часом у каструлю покладіть стручкову квасолю, воду та оливкову олію і залиште на вогні, поки воно не почне кипіти. Поверніть вогонь на мінімум, накрийте кришкою і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Додайте цибулю, часник і сіль за смаком. Залиште на деякий час на вогні, поки зелена квасоля не буде готова. Подавати з лососем.

---