Лосось на пару дуже смачний - рецепт; Кох-Міт

Після холодних місяців, коли ситна їжа була ще дуже популярною, нарешті весна вже не за горами. Час залишити важкі страви в кулінарній книзі і повернутися до легких рецептів. Зараз цей запарений лосось - саме те, що вам потрібно.

Запарити лосося легко вдома

Лосось здоровий і має смак. Найздоровіше, якщо готувати його дуже акуратно. А готувати лосося на пару просто!

Саме тому ми підготували для вас цей рецепт, який пропонує дещо інший спосіб приготування: приготування на пару. Багато хто чув про цей спосіб приготування, але ніколи насправді не пробував. Це як раз для легких рецептів і для приготування риби або овочів. Приготування на пару - це дуже щадний спосіб приготування, який залишає безліч інгредієнтів, які втрачаються під час варіння в окремих інгредієнтах. Це зберігає цінні вітаміни і робить вашу їжу трохи здоровішою.

Ви можете придбати справжній пароплав на пару. Але якщо ви хочете спробувати цю підготовку спочатку, ми рекомендуємо класичну вставку для пароварки. Для нашого легкого лосося з овочами це найпростіший спосіб і цілком достатній для початку.

Лосось на пару з брокколі та помідорами

500 г філе лосося
сіль
150 г помідорів чері
2 ст. Ложки оливкової олії
100 г брокколі
1 лимон
100 г цвітної капусти
перець
100 г гороху
Якийсь мускатний горіх

Кольори їжі говорять самі за себе

Підготовка:

Спочатку почистіть рибу і обсушіть її. Потім наріжте його (якщо він ще не був попередньо нарізаний) на філе розміром 3 см.

Помідори черрі вимити і обсушити. Потім зверніться до брокколі. Щедро відокремте держак від квіточок і наріжте їх на шматочки однакового розміру. Недовго змийте їх і висушіть на кухонному рушнику.

Те ж саме зробіть із цвітною капустою. Видаліть плодоніжку, наріжте квіточки невеликими шматочками і змийте їх. Потім роздрібніть свій лимон і видавіть сік у невелику миску.

Обережно складіть все разом у миску. Приправте все сіллю, перцем і трохи мускатного горіха. Потім залийте оливковою олією та лимонним соком. Тепер ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою, щоб вони рівномірно покрилися спеціями.

Потім розігрійте достатню кількість води в каструлі, поки вона не почне кипіти. Знижує температуру трохи. Покладіть усі інгредієнти у свою пароварку і повісьте у свою каструлю. Потім закрийте кришку і готуйте на пару протягом 15 хвилин. По закінченню часу приготування спочатку обережно дістаньте лосося, щоб він не розвалився, і покладіть його на свої тарілки. Потім можна драпірувати овочі поруч.

Діана - захоплений кухар і пекар і завжди хоче спробувати нові речі. Для KOCH-MIT вона ділиться з вами усіма своїми відкриттями в ролі редактора їжі.