Лосось з овочевими млинцями від шеф-кухаря Джессі

безумовно, варто спробувати! Менше 400 калорій

інгредієнти

2 м.-Великий	Кабачки (близько 400 г)
600 г.	Морква (іменник)
1 пучок	петрушка
2	Яйце
2 ст	Борошно, (цільнозернове борошно)
2 ст	Вівсяні пластівці, (цільнозернові вівсяні пластівці)
2 ст	Лимонний сік
Морська сіль і перець з млина
2 ст	Ріпакова олія
1 ст	кунжутну олію
600 г.	Філе лосося

підготовка

Очистіть і помийте кабачки, очистіть і почистіть моркву. Грубо натріть овочі на кухонній тертці. Вимийте петрушку і струсіть насухо, зірвіть листя зі стебел і дрібно наріжте. Змішайте подрібнені овочі з петрушкою, яйцями, борошном, вівсяними пластівцями та 1 ст. Ложкою лимонного соку. Заправте овочево-яєчну суміш сіллю і перцем.

Нагрійте ріпакову олію на сковороді з покриттям. Відріжте столовою ложкою від овочевої суміші невеликі порції і розгладьте їх на сковороді. Смажте овочеві оладки до золотистої скоринки з обох сторін. Злийте буфери на кухонному папері і тримайте в теплі в духовці, поки вони не обсмажаться.

Помийте філе лосося, обсушіть кухонним папером і розділіть на чотири порції. Полийте сьомгу лимонним соком, що залишився, і приправте сіллю. Нагрійте на сковороді кунжутну олію і обсмажуйте в ній сьомгу з двох сторін близько 3 хвилин. Подавайте з хрусткими овочевими оладками.

На порцію: калорії: 370, білки: 35 г, жири: 20 г, вуглеводи: 10 г.

---