Лосось, зіркова риба Ірландії

Унікальна можливість для гурманів та рибалок !

Чи для риболовлі, коптильні традиційні, чудові страви з лосося, Ірландія панує! Багато потоків, озер, річок і, звичайно, море, яке його оточує, сприяють цьому національному виду спорту і радують як любителів, так і звичайних. !

дикого лосося, високо цінується і бажаний, тісно пов’язаний з історією, міфами та фольклором країни. Але його копчений лосось із селекції не менш відомий! Яким би не був ваш вибір визначних пам'яток та відкриттів, це дивовижна тема для подорожі Ірландією з неблагополучного шляху.

лосось

Різновиди лосося в Ірландії

В Ірландії є два сорти лосося.

  • атлантичний лосось, що вам доведеться приходити і ловити рибу на початку року. Це період, коли їх вага є найважливішим, в середньому 4 кг.
  • лосось на грилі, який ловить рибу з червня місяця. Він присутній у всій річковій мережі країни, його вага (в середньому 1,8 кг) є скромнішим, а також більш жвавим, що створює великі виклики.

Відомо, що ірландські води кишать рибою, і хоча лосось популярний, ви також можете ловити форель, щуку, окуня та окуня. !

Лосось та міфологія ... Типово ірландський фольклор !

Лосось займає почесне місце в кельтських міфах і легендах. Він являє собою мудрість і дар всезнання, навіть дар пророцтва. Це пов’язано з декількома ірландськими легендами, про які ось історія ...

Лосось знання та дерево знань

У фонтані мудрості піднявся кудьє - або горобина, чиї фундуки живлять лосося, що плаває у його водах. Ці лососі є носіями універсальних знань і передають їх першій людині, яка скуштує їх плоть ...

Фін Маккумейл і лосось знань, або мудрості

Міфи про походження оригінальних та ініціативних маршрутів подорожі, для задоволення національного фольклору ...

Риболовля в Ірландії

Alainn Tours, як фахівець в Ірландії, розробив кілька поїздок і днів для щуки, форелі, лосося та багатьох інших звивистих чудес! Не соромтеся звертатися до нас за додатковою інформацією ... Але перш за все, важливо знати свої улюблені регіони! В Ірландії є кілька дуже хороших місць для лову лосося. Ця риба завжди цінувалася, благородна і доступна для всіх бюджетів, коли справа стосується риболовлі, тому це вид спорту, широко поширений у всій країні !

Риболовля на північному заході Ірландії

це є регіон риболовлі, який ми рекомендуємо за чисті води та рибу та тиск риболовлі, який залишається низьким у порівнянні з водами півдня країни. Ви пересуваєтесь розкішними пейзажами, спокійні та сприятливі для відпочинку. Різноманітність знайдених вами сайтів дозволяє вам, будь то пристрасний чи просто цікавий, змінювати задоволення, ловлячи рибу в річках, озерах або навіть на морі. !

Найкращі місця лову лосося в річках Північно-Західної Ірландії

Якщо в Ірландії повно курсів, а водні пункти переповнені рибою, деякі місця сприяють лову, ми визначили декілька для вашого задоволення від перегляду !

Річка Дроузе
Він впадає в бухту Донегал і пропонує чудові умови з січня по вересень. Близькість до океану є сприятливою, оскільки лосось, як правило, клює легше! Це також розкішне середовище, в якому виграють красиві панорами, на скільки сягає око, та зелені береги !

Річка Баллісодаре
Від Колуні до затоки Баллісодаре ця річка протікає близько 8 км, глибоко в ірландських болотах. Він відомий своїм поширенням лосося, особливо поблизу водоспаду Баллісодаре. Це місце є чарівним, як за своїми водами, що звиваються рибою, так і за своєю красою, між водами, бурими скелями, рівнинами та лісами із зеленими контрастами ... З квітня по липень найкращий сезон туди поїхати !

Річка Мой
Поширюючись в округах Майо та Слайго, води річки Мой іскристі та повні риби. Це приємне місце для любителів риболовлі та любителів риболовлі, тим більше, що воно обходить чудові зелені та гірські пейзажі, прикрашені чарівними історичними залишками. Сто кілометрів річки чергуються між струмками та озерами, велика різноманітність, яка відміняє вашу риболовлю! З лютого літайте лосося для лосося та гриля лосося влітку.

Річка Легка
Він протікає через болота, гори та пасовища, перш ніж впасти в море в місті Іскі. Можливість зануритися у серце різноманіття та контрастів ірландських панорам, насолоджуючись своїм захопленим видом спорту! Сезон лосося триває з лютого по вересень.

Найкращі місця для лову лосося в озерах Північно-Західної Ірландії

Лох Мелвін
Це чудове озеро, яке славиться різноманітністю лососевих грибів: вугілля, лосось, форель ... Деякі навіть зустрічаються лише у його водах! Ходіть сюди, особливо якщо ви любитель мирної натури. Долини і гори оточують його і створюють прекрасний спокійний фон.

Лох Гілл
Сезон триває з січня по вересень на цьому озері з великою кількістю риби. Вам подобається ловити лосося та коричневу форель у цьому популярному місці для "рибалок".

Риболовля на півдні Ірландії

Риба в річках Південної Ірландії

Річка Блеквотер
Недалеко від Корка, річка Блекуотер є чудовим місцем з березня по вересень, де її води наповнюються лососем, особливо лососем на грилі.

Річка Лоне
Це прекрасна річка недалеко від Кілларні, вона пропонує чудові умови для рибалок, дозволяючи їм насолоджуватися декількома риболовними маршрутами. Ідеальний період для лову лосося у його водах - з квітня по вересень, але поїхати туди можна вже в січні.

Річка Лі
Це чудове місце для риболовлі з червня по вересень, щоб ловити грилі лосося. Близько до Корка, його мальовничий фон, часто облицьований сірими кам'яними будинками, він пропонує природну обстановку з відчуттям, схожим на місто.

Також випробуйте озерні води південної Ірландії

Озера Кілларні, Лох-Лін, озеро Макросс та озеро вгорі
Ці блискучі та дивовижні озера занурюють вас у серце ландшафту поза мірою. Ви можете скористатися цим налаштуванням для риболовлі з січня по вересень, надаючи перевагу сезону з квітня по вересень. Води його славляться тролінгом, що дозволяє відловлювати великі екземпляри !

Лох Керран
Поблизу селища Уотервілл це відоме і популярне місце, де води, сповнені риби. Деякі екземпляри були спіймані у його водах і досягли успіху в "Червоному омарі", сусідньому пабі, стіни якого прикрашені найбільш вражаючими фотографіями! Спробуйте свою удачу, це одне з популярних місць у Керрі, відомому районі риболовлі.

Правила та обладнання для лову лосося

Законодавство

Щоб ловити лосось в Ірландії, потрібно отримати ліцензію на риболовлю в офісах IFI. Потім ви повинні виконати кілька формальностей: заповнення книги вилову, використання кілець тощо. Ви також повинні знати, що тоді ви повинні сплачувати різну плату за риболовлю залежно від курсів, на яких ви ловите рибу.

Риболовля, перш за все спорт !

В Ірландії поширеною практикою є риболовля "зловити і випустити", яку також називають "не вбивай". Це перш за все спорт, де учасники шукають близькості до природи та викликів. Таким чином, риба, яку утримують, буде винятково виловлюватися, а іноді і смакувати її.

Відповідно до цієї практики, наші поїздки - це, перш за все, риболовлі. Якщо ви хочете зберегти розетку та приготувати її у місці проживання, вам доведеться зв’язатися з нами, щоб узгодити деталі.

Лосось і гастрономія ... Традиція предків !

Завдяки численності в Ірландії лосось стає дуже популярною рибою завдяки смачній м’якоті. Їжте копчений або свіжий, ірландський лосось відомий своєю якістю та свіжістю. Це один з найпопулярніших місцевих продуктів як серед місцевих жителів, так і серед туристів.

Копчений лосось, відкрийте для себе Коптильні або "Ірландське копчення"

Копчений лосось - заклад в Ірландії. Коптилень багато, як і племінних центрів, особливо в районі Кенмаре, Керрі, регіоні Клер та Коннемарі, графство Мейо, хоча сьогодні відкриваються мікрокоптильні, двері яких варто відвідати. Місцево копчений лосось просто їдять із вичавкою лимона або навіть невеликою кремовою начинкою, приправленою кропом, у супроводі "коричневого содового хліба" та півлітра Гіннеса !

Не соромтеся заходити в один із цих закладів. Відвідати їх завжди викликає подив та можливість смачної дегустації. Якщо ви поруч, протестуйте ці два відомих заклади: Коптильня Коннемара та Коптильня Буррена! Справжні перлини цього мистецтва предків !

Суп з морепродуктів: спробуйте смачний традиційний рецепт лосося

Коли ви говорите головним чином з ірландцем про рибу та лосось, його смакові рецептори відразу прокидаються до смачного "Суп з морепродуктів", рибний суп з морепродуктів, різноманітної риби - у тому числі знаменитого лосося - та овочів, які можна насолодитись у пабі у супроводі типового пива.

Ось наш рецепт:

Інгредієнти для препарату для 6 осіб:

  • ОВОЧІ
    • 1 цибулина
    • 1 паличка селери
    • 1 морква
    • 2 картоплини
    • 3 помідори нарізати кубиками
  • РИБА
    • 500 г суміші риби та морепродуктів на ваш вибір, побалуйте себе! (не забувайте мідій)
    • 1 літр рибного бульйону
  • ІНШИЙ
    • 30г вершкового масла
    • 175 мл свіжих вершків
    • 1 столова ложка томатної пасти
    • 1 щіпка шафрану
    • сіль
    • перець

Підготовка:

Помийте овочі, почистіть їх від шкірки і наріжте скибочками. Пасеруйте все на сковороді, змащеній маслом, перед додаванням томатної пасти. Потім додайте кубики помідорів і рибний бульйон. Дайте кипіти 20 хвилин і регулярно видаляйте накип.

Після готовності змішайте половину, поки не отримаєте рідину, щоб знову змішати з іншою половиною препарату.

Підготуйте рибу, порізавши її на кубики, а потім морепродукти. Занурте їх у приготований раніше препарат і варіть 20 хвилин на повільному вогні.

Приправте на свій смак і подайте до хліба з непросіяним борошном та маслом або крем-кремом.

Команда Alainn Tours бажає вам гарної дегустації !

Звичайно, багато інших страв засновані на лососі, в тому числіІрландський смажений лосось, маринований, а потім смажений лосось, який сублімує цей продукт таким свіжим в Ірландії.Ірландський рибний пиріг також класикою ірландської кухні подається парментьє; він складається із суміші білої риби, лосося та креветок.

Фестиваль лосося в Балліні, дружній захід, який не можна пропустити !

Якщо ви шукаєте святкової та сімейної атмосфери, це фестиваль для вас. У липні він зібрав 200 000 людей на кілька тижнів розваг у маленькому містечку Балліна, що на північному узбережжі регіону Майо.

Культурний фестиваль, який святкує ірландський фольклор та історію на тлі лосося! Програма пристосована для вас та ваших дітей і пропонує велику кількість цікавих заходів, прогулянок для вивчення регіональної історії, майстер-класів на тему риболовлі, спорту та риболовних змагань та багато іншого. Інші сюрпризи !

Як бачите, лосось - це установа в країні. Джерело кулінарних та спортивних задоволень, це також справжній символ, об’єкт міфів та загадкових легенд, в яких приємно загубитися ... Це дає можливість досліджувати чудові ландшафти зеленого острова в маршруті зовні поза дорогою та оригінально, будь то любитель чи великий ентузіаст !