Ложка печива рецепт для немовлят і всієї родини (з 10 місяців) приготування їжі для моєї дитини
Сьогодні ми будемо спекти маленьке ложечне печиво для наших дітей. Легко їсти пальцями, жувати та ковтати, немовлята це люблять !
Ложка рецепт печива для немовлят і всієї родини (З 10 місяців)
Я планувала зробити полуничну шарлотку до першого дня народження доньки Саші, і хотіла спекти гарне домашнє печиво з ложки.
Ну, я думав, це буде набагато складніше, ніж це! Через кілька хвилин воно готове до приготування 🤗
Я, очевидно, зменшив кількість цукру порівняно з оригінальним рецептом і адаптував кількість решти інгредієнтів, щоб досягти текстури та смаку, що найбільше нагадує "справжнє" ложечне печиво. Коли я кажу "дитяче" ложечне печиво, очевидно, що вся сім'я може поспішати 😉
Я вказую, починаючи з 10 місяців, вже тому, що я зазвичай уникаю давати цукор до 12 місяців (він повинен залишатися дуже винятковим) і стосовно здатності дитини їсти шматочки.
Ось що вам потрібно, щоб приготувати цей рецепт дитячого ложечного печива (починаючи з 10 місяців):
Розігрійте духовку до 175 ° C за допомогою обертового тепла.
Ми розбиваємо яйце і відокремлюємо білок від жовтка (ми говоримо "прояснити" яйце, коли говоримо про відокремлення білка від жовтка, завжди корисно знати;)).
Змішуємо жовток, половину цукру та харчовий барвник (за бажанням) віночком приблизно 20 секунд, поки він не стане трохи пінистим (трохи білим, якщо ви не використовували харчовий барвник).
Збийте яєчний білок до стійкості, а коли він почне біліти, додайте другу половину цукру і закінчуйте збивати, поки він не стане компактним.
Ми додаємо яєчний жовток/барвник/цукрову суміш до нашого яєчного білка/цукру і все делікатно перемішуємо протягом декількох секунд, не розбиваючи білок до твердості (ми не занадто змішуємо, в будь-якому випадку знову змішаємо з борошном).
Додайте просіяне борошно і знову дуже акуратно перемішайте, не розбиваючи яєчний білок, поки не стане твердим, поки все добре не поєднається. Препарат повинен бути досить товстим.
Отриманою пастою наповніть кондитерський мішок.
Якщо у вас немає кондитерського мішка, зробіть так, як і у мене: достатньо невеликого морозильника, в якому ви робите невеликий отвір ножицями під кутом !
На деко, застелене папером для випічки, викладіть тісто за допомогою кондитерського мішка, зробивши палички довжиною близько 10 см.
Необов’язково: Покладіть палички просіяною цукровою пудрою перед тим, як поставити в духовку, це додає хрустку сторону до ложки печива 😉
Випікайте протягом 15 хвилин при 180 ° C (ніколи не відкриваючи духовку, але завжди стежачи за приготуванням ззовні. Вони повинні почати трохи підрум’янюватися, коли готування може зупинитися).
Після закінчення випічки ложкою дістаємо печиво з духовки і даємо їм охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж виймати їх з деко (ризикуючи зламати).
Наш рецепт дитячого ложечного печива вже готовий! Можна давати дитині, змочену у фруктовому соку (наприклад, полуничний сік) або просто в мінеральній воді, щоб їх було ще простіше пережовувати та ковтати (завжди під наглядом).