Ложка у відкритій пляшці допомагає довше зберігати ігристе вино свіжим
Винний міф в перевірку
Вечірка закінчилася, і та чи інша пляшка ігристого вина все ще наповнена наполовину. Занадто добре викинути! Люди люблять користуватися відомим трюком, якому нас уже навчив Мутті, і просто встромляють ложку в горлечко пляшки. Це повинно запобігти виходу вуглекислого газу та ігристим винам не застарівати. Нібито, ви все ще можете насолоджуватися ігристим вином, що виходить на наступний день. Але це справді працює?
Холод уповільнює витікання СО2
Справа в тому, що вуглекислий газ залишається в пляшці лише до тих пір, поки через кришку діє протитиск. Як тільки ви відкриваєте ігристе вино, надлишковий тиск у горловині пляшки втрачається, і CO2 повільно виходить.
Цей процес може уповільнена холодом оскільки гази залишаються краще розчиненими в холодних рідинах, ніж у теплих. Отже, перлаж, тобто утворення перлів, розчинене діоксидом вуглецю, може довше тривати в добре охолоджених напоях.
Срібна ложка щось приносить?
Це може зробити срібна ложка направляйте тепліше повітря в горловину пляшки назовні. Це означає, що вугільна кислота довше залишається в рідині. Однак ефект є мінімальний і короткочасний. У будь-якому випадку кінець ложки повинен торкатися вмісту пляшки і не звисати в повітрі. До того ж, лише срібна ложка має сенс, оскільки вона проводить тепло краще за інші метали. Тож пластикова ложка нічого не зробила б.
Що справді допомагає
Фахівці радять одне Кришка від пляшки шампанського, що добре герметизує. Пляшку ігристого вина слід повернути негайно після відкриття охолоджений щоб вуглекислий газ не виходив так швидко. Але ви напевно граєте безпечно, якщо просто спорожнили пляшку якомога швидше!;-)
Відповідні статті
Де Стефані DS Prosecco Millesimato Brut 2019
- Шовковистий перлаж, надзвичайно тонкий на небі
- Просекко дуже високої якості за чудовою ціною
- Не просто добре виглядає на вечірках
Шампанське Gosset Великий заповідник шампанського Брют
- Фірмове шампанське Cuvee
- Старіння пляшок більше 3 років
- Дуже елегантний та свіжий
Ігристе винний льох Сігеті Мускатний горіх Ottonel Extra Dry Sekt
- Фруктове інтенсивне ігристе вино
- Після традиційного бродіння в пляшках
- Виноград з величезним питним потоком
Шампанське Маріон-Боссер Brut Tradition 1er CRU
- Мінеральне високоякісне шампанське з сайтів Premier Cru
- Шардоне та Піно Нуар з великою часткою резервних вин
- Ідеально поєднується з устрицями та морепродуктами
З нашого журналу:
Відкрийте для себе 9 вин:
Нові продукти:
Мої переваги з 9Weine
Безкоштовна доставка в Німеччині від 39,00 € *
Доставка за 1 - 5 робочих днів.
Безкоштовно Зворотна доставка
Безпечний платіж за допомогою SSL-шифрування
Вам потрібна допомога з вашим замовленням? Ми із задоволенням відповімо на ваші запитання.
Покупки безпечно і впевнено
- Швидка доставка
- Гарантований захист даних
- 14 днів право повернення
- Безпечний платіж за допомогою SSL-шифрування
Платіть безпечно за допомогою
- Накладеним платежем
- передоплата