LU печиво - хороше від прекрасного
Хороше - прекрасне
Цей підпис, переданий нині нащадкам, містить усі інгредієнти цього історичного успіху для марки печива LU: обжерливість, слава і, перш за все, дві літери, приголосна та голосна разом - це флагман французького виробництва бісквітів. Бренд LU залишає у всіх спогади дитинства.
Більше ніж спогади, це історія, яку ми закликаємо під час чаю зануритись у цей самий французький успіх.
Початок Нанта
Ми все ще перебуваємо під липневою монархією, в 1846 році, коли кондитер Жан-Ромен Лефевр залишає рідну Маас із дружиною Поліною-Ізабель Утіле.
Захід кличе цю молоду пару, яка вирушає дорогою до Нанта, міста, вже відомого своїм печивом, яке його моряки беруть із собою на довгих переправах. Почувши про оголошення взяти кондитерську на вулиці Буало № 5, саме там вони висадили валізи та назвали свій новий заклад "Фабрика Реймського печива та сухих цукерок".
Як і всі підприємці, і тоді, і зараз Жан-Ромен задається питанням про фактори, які сприятимуть успіху його магазину. Ретельно обміркувавши, він представив до нантської спільноти невідомі досі печиво, рецепти яких надходили з його рідної країни. Завдяки інноваціям та оригінальності продуктів, а також якості інгредієнтів, виробництво Жана-Ромена незабаром відрізняється від англійського печива, Huntley & Palmers, дуже популярного у Франції.
Хоча він знає, що його печиво Реймс, його будуари та печиво шампанського цінують жителі Нанта, він також знає важливість справи, в якій представлено його виробництво. Хіба задоволення смаку не починаються із задоволення зору? Кришталеві чашки, стилізовані кольорові коробки, що представляють славу або заміські сцени, які часто пропонують під час недільних трапез, а також вишукано оформлений магазин є двигунами успіху Жана-Ромена та Поліни Ізабель, доки вулиця Буало № 5 не стане основна адреса.
Дуже швидко пара, з очевидних причин читабельності, вирішила спростити імідж свого бренду. Від "Lefèvre-Utile" до тих пір, наклеєних на їхні скриньки, вони вирішили скоротити своє прізвище двома літерами слави: LU. Печиво, яке тепер має марку LU, все ще дуже успішне. Але на зорі нового покоління сімейний бізнес перебуває на переломному етапі своєї історії.
У 1882 році, нагороджений золотою медаллю на виставці в Нанті, третій син подружжя, Луїс, взяв кермо компанії. Тоді йому було лише 24 роки, але амбіції не чекають кількості років.
Його мета зрозуміла. Нам потрібно підняти печиво LU на наступний рівень. Для цього Луї працює над трьома моментами, які, на його думку, допоможуть досягти поставлених цілей. Насправді це банку на нові методи виробництва, проект нових приміщень розміром із заводи на березі Луари і, насамперед, на рекламну кампанію.
Все це результат роздумів та досвіду, підробленого під час його подорожей за кордон, особливо в Англії, з метою шукати, розкопувати, знаходити натхнення та відкривати секрети продукту, який працює, але увага, дуже французького продукту !
За допомогою свого швагра, Луї виводить печиво LU у сучасний та промисловий світ із виробничою площею 2000 м², новітніми технологіями та майже 130 робітниками. ЛУ до всього блищати. Не вистачає лише глазурі на торті - флагманського продукту.
Після кількох місяців досліджень з командосом з 14 робітників, Луї отримує свою "Еврику!" ". У 1886 році він заявив: "Я вважаю, що я щойно вдосконалив продукт із великим майбутнім". Пшеничне борошно, молоко, солоне масло і цукор, інгредієнти слави.
Спочатку названий "Petit Butter Bambin", "Petit-Beure-LU-Nantes" щойно дав перші хрусті. Ось як про це говорив його творець, не висловивши традиційного суперництва з коварним Альбіоном: «Це не бісквіт британського походження, сухий, як англійка […], м'який, як варена ріпа, яку наші сусіди з усієї країни кохання. -Манче, це справді французьке печиво, справді бретонське […]. "
Це нове печиво дивує своєю очевидною простотою. Прямокутник, прикрашений 52 зубами, 4 сторонами і 24 маленькими отворами. Але “Petit-Beure-LU-Nantes” - це насправді мова часу, це печиво, яким можна насолоджуватися протягом усіх тижнів року (52), в усі пори року (4) і особливо в будь-який час доби (24 ). Тому Луї далеко відсунув своє мислення. Печиво повинно мати смак і значення. Перед тим, як її вкусити, ви також повинні її прочитати.
Саме в 1887 році Луї та його швагер створили компанію LU. Сучасність і зухвалість будуть двома ключовими словами на наступні десятиліття. Навіть після жахливої пожежі, яка спустошила завод у 1888 році, приводом було знайти все для відбудови заводу, оснащеного новітніми технологіями.
Для Луїса обжерливість повинна вимагатися спокушанням ока. Прекрасне повинно римуватися з добрим. В останні роки 19 століття уява бренду була перероблена.
Покликані великі художники того часу, такі як Фірмін Буссет. Усі його знають, не знаючи насправді. Однак саме він уявляє і малює супутника наших дитячих закусок із відомим «Маленьким школярем», беручи за модель сина Луї, Мішеля.
LU придбав мистецьку спадщину, яка в наш час змушує всіх колекціонерів здригатися від заздрості. Вони варіюються від стилізованої консервної банки до колекцій зображень, що представляють великі літературні імена того часу, такі як Анатоль Франс. Ці коробки також поєднуються з економічними, політичними та навіть місцевими новинами завдяки розробці моделі у формі трамвайного вагона для святкування першої лінії, побудованої в Нанті.
Реклама в новинах все ще залишається ефективним способом спілкування в 21 столітті. З рекламою продуктів харчування лише в зародку, Луї вже дав йому свої повноваження. Він розуміє, що творчість та фантазія - це те, що робить його бренд успішним. Ця спрага підприємництва була нагороджена на Універсальній виставці 1900 року в Парижі.
Закликаючи архітектора Огюста Блюссена, Луї збудував спеціально для цього випадку вежу висотою 36 метрів, увінчану коробкою з печивом LU, обладнаною маяком, який запалюється щовечора. Монограма бренду висвітлює весь Париж. Прийшла національна та міжнародна слава.
На початку 20 століття бісквітна промисловість стояла на чолі широкого асортименту виробів. Маючи вже двісті посилань, Луї нічого не відмовляє і тим більше не завжди уявляє більше нових продуктів, один з яких закарбований у наших спогадах і досі залишається в меню наших закусок. Це знаменита «Золота соломка». Слідуючи баченню простої тюки соломи, Луї концептуалізує це нове печиво, до якого він додає місцевий малиновий сік для найбільшого задоволення смакових рецепторів.
У цей період ми відчуваємо в LU всю “Belle Époque”. Огюст Блюссен знову вводить свої архітектурні таланти в реальне життя, уявляючи абсолютно нові приміщення для LU. Оточений двома величними вежами, від яких сьогодні залишилася лише одна, і яка все ще робить Нант такою славною, нова фабрика з’являється з-під землі.
На цій новій фабриці Луї поставив перед собою честь обладнати машини власного дизайну, які блукали носом у англійців, які домінують у цьому секторі. Якщо обладнання має вирішальне значення, щоб зробити LU провідною компанією, стан робочого класу також є одним із пунктів, на якому наполягає Луї. У цьому сімейному бізнесі працівники отримують вигоду від розподілу прибутку, фонду охорони здоров’я та поточних акцій.
Від хмар до прояснення
Але солом'яний клапоть порушує механізми цієї золотої ери: війни. Перша світова війна була випробуванням для всіх компаній, таких як LU, яким доводилося витримувати реквізиції та уповільнення економічної діяльності до воріт 1920-х. Блиск перших десятиліть згасає. Настав час труднощів із смертю Поліни-Ізабель Утілі. Поширення перших років супроводжується періодом без значних інвестицій, але який закінчиться.
Приходить нове покоління для нового бачення. Мішель Лефевр-Утіле, син Луї, організовує перехід від ремісничого бізнесу до сучасного. Цей рух також підтримує його син Патрік, який запустив після Другої світової війни першу безперервну виробничу лінію.
З покоління в покоління сім’я Лефевр-Утіле турбується про візуальне. У 1956 році саме творець логотипу Coca-Cola, Реймонд Лоуі, цього разу поставив олівець на службу LU для створення його позачасового логотипу, впізнаваного серед усіх, навіть у великій кількості променів наших супермаркетів, з білими ініціалами LU на червоному тлі.
Американський дизайнер навіть скаже, що "переробити пакет Verritable Petit-Beurre LU означає перекроїти французький прапор". Цей логотип із часом зазнає змін, щоб виразити як новизну, так і динамізм, поважаючи основи, які навіть десятиліття потому все ще існують.
Шістдесятники - це питання розміру. І так, LU дійшов до етапу, коли потрібно робити стратегічний вибір, навіть історичний. "У Франції багато виробників змагаються у важкій і безрезультатній боротьбі, не маючи можливості пробитися на експорт", - зазначає Патрік, син Мішеля. Компанія ще не має критичного розміру для відкриття для експорту та набуття глобального виміру. Саме за цим спостереженням у 1968 році шість виробників Lu, Brun, Saint-Sauveur, REM, Magdeleine і Val de Semoy об'єдналися, щоб створити групу LU-Brun & Associés.
Спочатку бренд та сімейний бізнес, LU ставало все менше і менше. Ця політика, яку бажав Патрік, його керівник проектів, є для нього фатальною, оскільки сім’ю Лефевр-Утіле поступово виключають з бізнесу групи. У цьому багатодітному домогосподарстві з’являються розбіжності в думках, що спричиняє відхід Патріка, правнука засновника.
Пройшло кілька етапів, протягом яких група зростала, збільшуючись у розмірах, ставши в 1978 році «Женеральним печивом» з тридцятьма двома компаніями і третім місцем у світовому рейтингу під егідою вже не Леврев-Утіле, а певного Клода-Ноеля Мартін. Незважаючи на всі ці події, ми не розлучаємось із сімейною спадщиною за одну ніч. На прохання останнього Патрік Лефевр-Утіле повертається як делегат з питань міжнародного розвитку.
LU після LU
Але що залишається від новаторського та засновницького духу Ромена Лефевра та його дружини? Чи може бренд залишатися вірним своєму походженню, своїй історії, незважаючи на потрясіння, які він може зазнати? Історія - це вічне туди-сюди між традицією та розривом. Дух ЛУ полягає, як ми вже бачили, у його сенсі спілкування через мистецтво. У 1983 році, дещо відійшовши від цієї традиції, бренд знову звернувся до тих, хто створив його імідж та успіх, до художників, але яких тепер називають Sempé або Savignac.
Згодом LU переживе кілька послідовних поглинань, все ще залишаючись флагманською маркою груп, частиною яких вона є. Але в 2007 році Ромен Лефевр, поза могилою, побачив, що його творіння потрапило в англосаксонські руки, тоді як дух ЛУ позиціонував себе у жорсткій конкуренції по відношенню до свого останнього! Дійсно, останній покупець, Danone, продає свою бісквітну гілку американській групі, яка раніше називалась Kraft Foods, за 7,2 мільярда доларів.
Але під французьким прапором чи в чужих руках бренд LU залишається французьким виробником печива номер 1 у Франції, Європі та в усьому світі. У компанії працює близько трьох тисяч працівників у Франції. Продукція була перенесена на виноградники Нанта, в Ла-Хей-Фуас'єр, але ви все одно можете відвідати одну з двох веж LU на місці оригінальної фабрики, на вулиці 2 вулиці де ла Біскуйтері, в Нанті (колишня набережна Бако). Раніше оздоровлюючи бутік на вулиці Буало № 5, LU зараз наповнюють полиці супермаркетів по всьому світу. Дуже французький бренд, який підкорив планету завдяки своїй назві, яка звучить як універсальна мова, впізнавана всіма мовами.
Пепіто, Принц, Гранола, Пім, Фіголу, Белвіта, Наполітайн, Годебертові сухарі, Пайор д’ор і завжди Петіт-Борер, що не має у своїх шафах цих шматочків історії, яка продовжує писатися ?