Лушпина псилію з високим вмістом клітковини - поширені інгредієнти з низьким вмістом вуглеводів - Happy Carb
Не хвилюйтеся, лушпиння псиліуму не має нічого спільного з тваринами блохами. Лушпиння псиліуму - це насіннєві оболонки рослини, яка переважно вирощується в Індії та Пакистані. Непомітна ворсинка важить 84 г. Клітковина найвищий вміст клітковини серед усіх натуральних продуктів на 100 г. Лушпиння псилію дуже низькокалорійне (21 калорія) і майже не містить вуглеводів (1,7 г). Вони підходять для випікання та приготування їжі, і завдяки нейтральному смаку вони добре поєднуються скрізь. Через вміст клітковини та високу здатність до набухання споживайте завжди достатню кількість рідини. Ефект набряку збільшує вміст шлунку та кишечника, створюючи краще почуття ситості та значно збільшуючи об’єм стільця. Харчові волокна також затримують підвищення рівня цукру в крові, а тому є дуже дешевою їжею для діабетиків.
Купуючи лушпиння псиліуму, переконайтеся, що продукт містить 99% лушпиння псиліуму. Є також різновиди лише з 95%, але, як мені повідомляли читачі, вони, як правило, відчувають піщаний запах у роті. Тож краще читайте дрібний шрифт на упаковці.
Лушпи псиліуму можна частково розглянути під час кетогенної дієти Замінник багатих вуглеводами вівсяних висівок може бути використаний. Лушпи псиліуму також корисні для паніровки. Незалежно від того, чи шніцель, чи риба, панірована з лушпинням псилію та запечена в жирі, дуже добре працює.
Лушпи псиліуму дають дуже хороший зв’язок і переконайтесь, що хлібобулочні вироби не висихають занадто швидко. Тим не менше, дозуйте помірковано, тому що занадто багато призводить до вологого і хрусткого тіста, і ви відчуваєте трохи слизовий в роті.
Моя підказка щодо обміну
Якщо він використовується для прив'язки, обмін на нього працює Гуарова камедь або Гумка рожкового дерева. Але тоді візьміть лише 1/3 суми, тому що обидва зв’язують сильніше. Також Шрот араріт можна використовувати як замінник, тоді в тій же кількості, що і лушпиння псиліуму. Але будьте обережні: шрот з маранту дуже корисний для кишечника, але він не містить трохи вуглеводів.
До речі, лушпиння псиліуму також доступне в магазинах як порошок. Тож у меленій формі. Якщо у вас це є вдома, то трохи зменшіть кількість, оскільки споживання рідини навіть вище, ніж у лушпинні псилію. Порошок лушпиння псилію також менш придатний для панірування. Тому я використовую лише грубішу версію.