Лужна дієта (частина 2)

РН нашого тіла може значно варіюватися від однієї ділянки до іншої з найвищою кислотністю в шлунку (рН від 1,35 до 3,5), щоб допомогти і захистити від мікроорганізмів та мікробів.

У шлунку шар поза епітелієм має основною функцією запобігання нещасним випадкам на слизовій. Існує припущення, що зниження кислотності шлунка за допомогою бікарбонату та зменшення секреції/лужності кислоти при виразці дванадцятипалої кишки може відігравати важливу роль при виразці дванадцятипалої кишки. Шкіра має кислий рН (від 4 до 6,5), щоб створити бар’єр проти розвитку мікробного середовища. Існує високий рівень рН - 4 - і низький - 6,9, і цей рівень видно у піхві, де нижчий рН - 4,7 - захищає від розвитку мікробів.

РН сечі може бути кислим або лужним

Сеча може мати змінний рН від кислоти до лугу залежно від необхідності балансу у внутрішньому середовищі. Виведення кислоти з сечею можна оцінити за формулою, описаною Ремером (сульфат + хлориди + 1,8 х фосфату + органічні кислоти) мінус (натрій + калій + 2 х кальцій + 2 рази магнію) mEq.

Продукти харчування можна класифікувати відповідно до постачання ниркової кислоти (PRAL). Фрукти, овочі, фруктові соки, картопля та лужні напої з низьким вмістом фосфору (білі та червоні вина, мінеральні води) мають низький внесок ниркової кислоти. З іншого боку, крупи, м’ясо, молочні продукти та сири, риба та слаболужні та низькофосфорні напої (какао, пиво) мають високий внесок у кислотність нирок. Аналіз рН сечі (розглянутий в недавньому дослідженні двох зразків, відібраних рано вранці протягом 5 років), не передбачав переломів кісток або зменшення мінеральної щільності кісток. Протягом усього цього часу не було доказів зосередження уваги на дієті на основі лужної або кислої їжі.

Вас також можуть зацікавити ці теми:

---