Лужна дієта - чому добре звертати увагу на рН нашого організму - CSID Що трапляється, лікар
Значення рН вказує на ступінь кислотності та лужності розчину відповідно. У цьому випадку рідини людського організму. Коли значення дорівнює 0, рН є кислим, коли дорівнює 14, ми говоримо про лужний рН, а 7 вказує на нейтральне значення. Всередині людського тіла рН може змінюватися залежно від органу, і експерти кажуть, що він не повинен бути скрізь однаковим.
Наприклад, у шлунку рН становить від 1,35 до 3,5. Отже, мова йде про кислому середовищі, оптимальному для перетравлення їжі. З іншого боку, кров, як правило, повинна бути слаболужною. Значення рН крові повинні коливатися від 7,35 до 7,45. Натомість сеча кисла.
У здорових пацієнтів рН повинен мати рН від 5,5 до 6,5. РН слини також є показником здоров’я людини, деякі лікарі стверджують, що він навіть важливіший за сечу. Вимірюється вранці, відразу після пробудження, оскільки протягом дня воно може змінюватися залежно від споживаної їжі. А нормальні значення повинні бути між 6,2 і 6,4.
Лужна дієта
Його послідовники їдять переважно сирі та парові фрукти та овочі, п’ють багато води та уникають кислих продуктів, таких як м’ясо, риба, молочні продукти, оброблена їжа, цукор, біле борошно, кофеїн. Однак деякі голоси стверджують, що наш організм здатний самостійно регулювати рівень рН, незалежно від того, що ми їмо.
Однак науково доведено, що дієта, багата м’ясом, знижує рН сечі та сприяє розвитку каменів у нирках. Тому дієта, заснована головним чином на сирій їжі, яка трохи підвищує рН сечі, представляє менший ризик для здоров’я нирок, вважає д-р Джон Асплін, нефролог і член Американського товариства нефрології.
Багато фахівців також стверджують, що лужна дієта може захистити кістки від демінералізації, відновити гормональний баланс, зняти хронічні захворювання і навіть заспокоїти біль у спині. З іншого боку, противники цієї дієти стверджують, що нічого не доведено і що немає чітких доказів того, що лужна їжа, фрукти та овочі можуть боротися з раком.
Звичайно, вегетаріанці, як правило, ведуть здоровий спосіб життя, не вживають алкоголь, не курять, тому важко визначити, який із усіх цих факторів викликає серед них менший ризик раку.
Запалення і лужна дієта
Експерти стверджують, що нормальні клітини руйнуються в кислому середовищі, тоді як новоутворені клітини чудово ростуть у такому середовищі.
Фрукти, в тому числі цитрусові, також є підщелачуючий ефект потрапляючи в шлунок, оскільки хімічна реакція між кислим середовищем у шлунку та кислим pH плодів є основною. Лужна дієта особливо рекомендується, якщо є запальне захворювання, вбивство або гастрит.