Лужна дієта проти дієти Дюкана
Лужна дієта
· Що передбачає лужна дієта?
Лужну дієту розробив Роберт Янг, автор кількох книг з питань харчування та нетрадиційної медицини. У своїх трактатах він стверджує, що основною причиною захворювання є висока кислотність в організмі, іншими словами, високий рН. Лужна дієта, запропонована Робертом Янг, вимагає вживання лужної їжі та зменшення стресу як ефективних методів схуднення зайвих кілограмів і, одночасно, лікування кислотних захворювань. Автор стверджує, що високий рівень рН проявляється безсонням, занепокоєнням, частим грипом та застудою, закладеністю носа, втомою, дратівливістю та головними болями.
· Переваги лужної дієти
Лужна дієта припаде до смаку людям, які люблять їсти фрукти та овочі, бо це основа. Дозволеними фруктами та овочами є, за невеликим винятком, лужні: авокадо, грейпфрут, лимон, салат, спаржа, цвітна капуста, горох, редис, помідори, цибуля та часник. Список набагато довший, це найпоширеніші продукти харчування. Дозволені жири - лише рослинного походження. На додаток до меню ви можете знайти жирні фрукти, чаї, натуральні соки та мигдальне молоко. Крім того, споживання не менше 2 літрів води на день є обов’язковим. Справжньою перевагою людей, які піддаються лужному режиму, є поліпшення свого здоров’я: збалансування співвідношення натрію/калію, профілактика серцево-судинних захворювань, а також зміцнення кісткової, м’язової та нервової систем. У той же час було доведено, що ця дієта корисна для профілактики та лікування раку.
· Недоліки лужної дієти
Великим недоліком лужної дієти є те, що вона передбачає багато обмежень, які походять від обмеження їжі. Хоча існують рецепти на основі лужних інгредієнтів, і ця категорія також включає смачні салати, але меню все ще не дуже обширне і може змусити гурманів легко відмовитись. Крім того, ще одним недоліком є те, що заборонено їсти продукти тваринного походження, м’ясо вважається кислою їжею, і, отже, ризик дефіциту білка та заліза дуже високий.
Дієта Дюкана
· Що передбачає дієта Дюкана?
Дієта Дюкана була задумана французьким лікарем П’єром Дюканом як альтернатива звичним дієтам, що накладали багато дієтичних обмежень. Він розвивається на чотирьох дуже добре розвинених етапах, і його результати не є негайними, а з’являються з часом, але є тривалими, допомагаючи водночас людині, про яку йде мова, повністю змінити свій спосіб життя. Перша стадія, яка називається атакою, передбачає харчовий напад, заснований лише на білку, а на другій фазі поєднується, згідно зі схемою, з овочами. На третьому етапі в меню вводяться інші продукти, які до цього часу були заборонені, наприклад, фрукти. Останній етап дієти Дюкана передбачає введення в меню інших заборонених продуктів, дотримуючись деяких основних принципів. В основному тут починається засвоєння нового способу життя.
· Переваги дієти Дюкана
Великою перевагою дієти Дюкана є те, що вона допомагає боротися зі шкідливими харчовими звичками, завдяки чому в довгостроковій перспективі вона стає, як я вже говорив вище, здоровим та збалансованим способом життя. Крім того, люди, які підпорядковуються меню, мають дуже низькі шанси знову набрати вагу. З іншого боку, це не дієта, яка вимагає зважування їжі, заснована на звичайних продуктах харчування і в основному присвячена гурманам.
· Недоліки дієти Дюкана
Дієта Дюкана також викликала багато суперечок з часом і зазнала критики з кількох причин. Таким чином, її звинувачують у підвищенні рівня холестерину, у відповідальності за різкі перепади настрою, нервозність, запор та головний біль. Будучи дієтою, заснованою здебільшого на білках, вона врівноважує метаболізм і впливає на загальний стан здоров’я, особливо на печінку та нирки.