Лужна дієта - здоров’я перед вагою - дієта тренера
Більшість овочів та фруктів містять елементи лужності у більшій пропорції, ніж решта їжі, яку ми їмо, за невеликими винятками, наприклад, хрін, цибуля, ячмінь, пшениця, часник та пшениця з спельти.
Чому важливо вживати лужну їжу? оскільки вони дуже допомагають збільшити кількість кисню, що знаходиться в крові. Підсумок цієї дієти полягає в тому, що ті, хто споживає більше живої їжі, мають найбільші переваги для здоров’я, маючи меню, багате на лужні продукти. Ми перелічимо лише декілька з них: овочі, такі як огірки, салат, цибуля, часник, цвітна капуста, брокколі, шпинат, а також зелена квасоля та звичайна квасоля, зелений горошок, цибуля-порей, селера, морква, ріпа, кабачки, петрушка, редис, кріп, виноград та нектарини або ягоди та грейпфрут, кокос, кавун, соя, лобода, гречка, пшоно, олійні фрукти, такі як мигдаль, волоські горіхи, каштани або кешью.
Існує також ряд лужних інгредієнтів, які можна використовувати у кулінарії, такі як насіння гірчиці, гострий перець або морська сіль, чебрець та імбир, лаврове листя, базилік та багато іншого.