Мартін Доассанс, дієтолог-ендокринолог, але також брехун і співавтор Danone
Бувають дні, коли ми замислюємось, у чому користь науки, в чому користь численних досліджень, які це показали веганська дієта було не тільки корисним для здоров’я, але краще, ніж всеїдна дієта. Ми дивуємось, чому у Франції певні дієтологи все ще зневажливо і чітко брешуть про переваги веганської дієти.
Того дня я натрапив на пост у Facebook, в якому в журналі Santé була відповідь дієтолога Мартін Доассанс ... Вона дає свою експертну думку, яка, мабуть, не є експертною думкою, а скоріше експертна думка у зневаженні та неправді.
Вибачте? "Веганська дієта ризикує недоїдати білками" ?
Так, ви правильно це прочитали, Мартін Доассанс вважає, що рослинні білки не такі хороші, як тваринні білки. Звичайно, ніяких досліджень, що підтверджують цю наклеп, нічого, ти розумієш: він лікар, ти мусиш його дурно слухати, як би дивився TF1.
Чи проходила мадам Доассан якийсь курс харчування протягом одного дня? Чи знає вона, що на 100 г лобода містить 13 г білка; арахіс 25,8г; тофу 12г; нут 18г; квасоля 26г 1? Ні, вона не знає, вона знає, що хоче їсти м’ясо, бо м’ясо корисне, і їсти треба все, але не занадто багато овочів. Це правда, було б нерозумно отримати 10 додаткових років життя як вегетаріанські адвентисти (дослідження проведено понад 90 000 людей, 8% з яких були веганами).
Як робить висновок Вегетаріанська асоціація Франції, яка посилається на багато надійних джерел, вона:
Не тільки рослини самі по собі можуть забезпечити достатню кількість білка, але рослинні білки забезпечують користь для здоров’я.
"Рослинні білки менш багаті амінокислотами та вітамінами групи В" ?
Ти знав ? Білки можуть бути багаті на вітамін B ... Я вважаю, що мадам Доассан є серйозна проблема словникового запасу. Білок сам по собі не містить вітаміну, але їжа містить. Якщо мадам Доассанс плутає білок і їжу, безумовно, лобі, мабуть, лоботомізували її.
- Мадам Доассан, повторіть за нами: білок - це м’ясо, це життя, це життя і життя, кажуть Нестле, Данон та інші VIC.
- Це життя, це м'ясо, це життя, - тупо повторює експерт Доассанс.
Окрім вітаміну В12 2, вегани знаходять різноманітні вітаміни групи В в рослинах, які вони споживають. Чи варто нагадувати як всеїдна дієта також дуже часто є дефіцитною ? Тільки продукти тваринного походження не забезпечують усіх вітамінів групи В. Скільки людей ви бачите, що їм не вистачає заліза, коли вони їдять м’ясо, а вітаміну С не вистачає, оскільки їсти ківі або два апельсини на день - це дуже складно ...
Ми все ще запрошуємо мадам Доассанс дізнатися більше про дослідження та погортати сторінку про вітаміни групи В на веб-сайті Passeport Santé, щоб зрозуміти, що майже всі вітаміни групи В містяться в рослинах, а не в м’ясі, рибі, молоці чи яйцях 3 .
Висота? "Веганська дієта піддає людей занадто великому споживанню жиру"
Багато разів почувши, що вегани бліді і худі, Доассанс відкриває нові позиції і думає, що ми їмо занадто багато жиру. Відомо, що веган їсть олію чайною ложкою, з невеликим салатом збоку.
Хіба ти не знаєш Скотт Юрек, ультра веганський бігун, який обіграв запис відомої американської раси західних штатів в 15:36 за 161 км і 6000 метрів висоти? Хіба ви не знаєте Патріка Бабумяна, вегана і найсильнішого чоловіка у світі, який переніс 550 кг понад 10 метрів? Хіба ви не знаєте Річа Ролла, вегана, який закінчив л‘Ультрамен (триатлон з 10 км плавання, 421 км їзди на велосипеді та 84 км бігу, який проходить протягом 3 днів) у 2011 році після початку триатлону у віці понад 40 років ?
Плюс: мадам Доассанс співпрацювала з Danone
Коли ми смокчемо, звичайно, нас наймають повторити дурниці транснаціональних харчових компаній 4 ...
Ви зрозумієте, ми вітаємо Мартін Доассанс за її упередженість, за правдивість висловлювань та за глибокі знання цієї теми.