Лужна їжа-Tabel.pdf
Документи
Продукти, корисні для людського організму
Причин, чому деякі сучасні продукти харчування стали шкідливими для здоров’я, не менше, аніж різноманітність самих небезпечних продуктів. З першого погляду зрозуміла одна істина - всі шкідливі продукти мають яскраво виражену кислотну природу, і це призводить до дисбалансу клітин, обміну речовин, впливаючи на здоров’я і красу людського тіла. І хоча це здається недостатньо страшним, шкідливий вплив кислої дієти атакує нас як на мить, так і в довгостроковій перспективі. Рішення потрібно терміново, прийнявши переважно лужну дієту.
Кислотний, іронічний та небезпечний Таємничий рН крові - це не що інше, як перший показник вимірювання лужності життєво важливої рідини життя. Цілком здорова кров слаболужна (з показником між 7,35 -7,45). РН 7,0 просто нейтральний, рН вище 7,0 лужний, тоді як рН нижче індексу 7,0 є кислим, тобто першим кроком до проблем та умов. Кислотний рН виникає в основному внаслідок переважно підкисляючої дієти, а потім емоційного стресу, накопичення токсинів або будь-якого іншого стану, що позбавляє клітини кисню або інших поживних речовин.
Організм намагатиметься захиститися від закислення рН за допомогою лужних запасів мінералів. Якщо щоденний раціон не містить лужної їжі, накопичення окислювальних кислот у клітинах може розпочатися всього за кілька хвилин. Причина, по якій ацидоз продуктів харчування так сильно розвинувся сьогодні, значною мірою пов’язана з нападом на шкідливу їжу. На додаток до нездорової їжі, ми зазвичай приймаємо нашу небезпечну порцію перероблених продуктів, біле борошно, цукор, кислі напої, над якими панує чемпіон окисників, страшний аспартам.
Лужний союз Більшість овочів і фруктів містять лужні елементи в переважній більшій частці, ніж інші продукти. За невеликими винятками, коли деякі з них навіть постачають нам хороші кислоти, такі як кукурудза, соя, ячмінь та багато овочів. У їхньому випадку найкраще спостерігався поєдинок найкращої кислоти та поганих кислот. Таким чином, традиційно органічні або біодинамічно вирощені культури з цих продуктів містять менше поганих окислювальних кислот. Інші сюрпризи пропонують фрукти та овочі, які ми зазвичай асоціюємо з кислотністю або кислотним смаком.
Після перетравлення навіть кислі фрукти, такі як цитрусові або овочі, такі як ревінь, розпадаються на лужні продукти. Найвідоміший представник - це сам лимон. Потрапляючи в шлунок, лимонний сік змінює рН через травлення і стає лужним.
Види їжі Лужні овочі: брокколі, селера, огірок, баклажани, цвітна капуста, цибуля, шпинат, помідори; Лужні фрукти: яблука, абрикоси, авокадо, банани, виноград, цитрусові, персики, груші; Підкисляючі фрукти: смородина, сливи, глазуровані фрукти; Підкислюючі злаки: ячмінь, хліб, біле борошно, макарони, рис; Бобові та підкисляючі фрукти: квасоля, нут, соя, сочевиця.
Підкислювальні молочні продукти: масло, плавлені сири, морозиво; Тваринні білки з вираженою підкислюючою дією: бекон, ковбаси, копченості, всі види м’яса; Підкисляючі жири та олії: тваринний жир, олія авокадо, кукурудзяна олія, кунжутна олія, соняшникова олія, оливкова олія; Спирти з підкисляючою дією: пиво, лікер, міцні напої, вина Для підтримки оптимального стану здоров'я щоденний раціон повинен містити 60% переважно лужної їжі та 40% кислої їжі. Але для того, щоб відновити своє здоров’я, пропорція значно змінюється. Близько 80% їжі повинно бути лужним, а решта кислим!
Їжа, яка змінює свій рН залежно від способу приготування Існує також така категорія продуктів, природа яких досі не з’ясована. Деякі з них є невід’ємною частиною щоденного раціону кожного, але залежно від того, як вони готуються або вживаються, вони можуть легко змінити свій рН. Тут ми знаходимо: бразильські горіхи, брюссельську капусту, яйця, зелений чай, мед, непастеризоване молоко, картоплю, гарбузове та соняшникове насіння, йогурт, квашену капусту.
2. ТАБЛИЦЯ ВИКОРИСТАННЯ ПРИГОДІВ Спеції не тільки смакують їжу, але значно покращують якість їжі і навіть надають їй терапевтичні властивості. Назва Сезонна їжа Терапевтичні дії та показанняАНГЕЛІКА солодощі, очищувачі салатів, травні, антистресовіАНАСОН супи, легка їжа,
дульціуритонічний, стимулює травлення, сприяє диханню, дегельмінтизації
Сири, сири, рослинні стимулятори та загальнозміцнюючий засіб; при застуді (разом із чебрецем і цедрою лимона)
БАЗИЛ овочі, салати, соуси, супи, бульйони
інтелектуальна перевтома, антидепресант, стимулює мозковий кровообіг, бронхіальний
КАРДАМОН солодощі, напої, молочний солітер, синусит, ревматизм, анемія КУМЕНІ супи, сири, випічка стимулює травлення, ветрогон, відхаркувальний засіб,
судинний антиспастичний CIMBRISOR овочеві та фруктові салати травлення, імунна система CIMBRU супи, соуси, травні горщики, знижує харчову токсичність, коліт CORIANDRU солодощі, варена їжа (рис,
картопля) порушення травлення, здуття живота, абдомінальна коліка, антидепресант
Цукерки, солодощі, міцне антисептичне молоко DAFIN овочі, квасоля, соя, солодощі,
молоко від астми, кісткові шпори, погана пам’ять
Солодощі IENIBAHAR, антитоксичне молоко, коліт, гіпертонія, коліки
ФЕНІЧНІ солодощі, антибіотичне молоко, проносне, відхаркувальний засіб, сечогінний засіб Салати з ДЖИНГЕР, молоко, рис, травні овочі, кровообіг, грип, подагра, хвороба руху ХРЕАНОВІ овочі, антисептичні салати, імуностимулятори Ялівцеві овочі (капуста), соя, солодощі, діабет, вугрі діуретикЛЕВСТАНОВІ овочі, квасоля, супи, протиревматичні салати, загальнозміцнюючий засіб, антитоксичні овочі МАГІРАН, супи, соуси, соя. серцеві тоніки, неврози, менопауза КРІП салати, овочі, яйця, сир стимулює ендокринну активність, травлення СОЛ салати, картопля, солодощі, молочна діарея, здуття живота, травні інфекції MUSTAR (насіння) соя, горщики для овочів, відхаркувальний рис, проносний засіб, горіхи солодощі, овочі, яйця, супи хронічна діарея, кишкові інфекції, безсоння,
повітряні кулі, камені в жовчному міхурі OREGANO (sovarf) овочі, соуси, супи, піца,
соя стимулює травлення, ветрогон, бронхорозширювач
ПЕРЧОК овочів, супів, салатів астенія, ожиріння, недостатність периферичного кровообігу; не нервуйте і не виразкуйте
РОЗМАРИН салати, овочі, квасоля загальнозміцнюючий, очищувач SCORTISOARA солодощі, молоко стимулює кровообіг, травлення,
верміфугаTARHON соуси, супи лікування повільного травлення, колітTELINA овочі, квасоля, супи, салати підвищує імунітет, загальнозміцнюючий засіб, овочі vermifugaUSTUROI, антисептичні сири, імуностимулятори, серцево-судинні захворювання
ГІПЕРАЦИДНІСТЬ ТА ЇЇ ПРОФІЛАКТИКА ЧЕРЕЗ дієту