Лужні рецепти Ось так ви готуєте з багатою основою
Лужні рецепти приводять ваш кислотно-лужний баланс у гармонію, допомагають у детоксикації та здорові. Але як я насправді готую базове? У нас є поради та рецепти - від сніданку до вечері!
Ви відчуваєте втому та слабкість? Ви часто страждаєте від мігрені, припливів, напруги м’язів і болів у спині? Це лише деякі з багатьох ознак того, що ваше тіло кисле.
Однак допомагає дієта, багата основами, уникаючи звичайних зерен, таких як макарони, пшеничний хліб, тістечка, тістечка, готові мюслі та уникаючи промислово оброблених продуктів, риби, м’яса, молочних продуктів, кави та алкоголю.
Наші лужні рецепти показують вам, якою смачною може бути лужна дієта та наскільки добре вона може бути інтегрована у ваше повсякденне життя.
Лужні рецепти: основи на кухні
Твоє тіло повинно завжди бути в гармонії, особливо кислотно-лужний баланс. Вживання лужної їжі дуже важливо для того, щоб направити або нейтралізувати надлишок кислоти з вашого організму.
Всі страви повинні складатися з лужної їжі на 70–80%.
Кожна страва доповнена 20–30% добрими кислотоутворювачами, такими як цільнозернові продукти, вівсяні пластівці, кіноа, амарант, бобові, горіхи, тофу та зелений чай.
Помилка par excellence: лимон кислий, саме тому він є однією з кислих продуктів. Це неправильно! Значення рН їжі не є визначальним. Незважаючи на те, що лимон кислий, він має властивості, що утворюють основу.
З іншого боку, продукти, що містять білок (м’ясо, яйця, молоко, кварк, сир), метаболізуються кислими.
Також перегляньте наш список усіх генераторів основних, хороших і поганих кислот, щоб дізнатись більше.
Які продукти є найбільшими підкислювачами?
Для збалансованої, здорової та лужної дієти можна використовувати овочі будь-яких сортів.
Особливо чудові супи, салати та запечені овочі на основі гарбуза, ріпи, картоплі або селери. Однак краще не рафінувати його вершками, маслом або іншими молочними продуктами, а замість цього використовувати високоякісні рослинні олії, такі як кунжутна або волоська олія.
Якщо ви сумуєте за смаком вершків, замість них можете використовувати мигдальне масло або горіхові пасти.
Ви можете готувати зі свіжої зелені або заправити за смаком. Вони також є важливими інгредієнтами основних рецептів.
Але будьте обережні: без цукру, будь ласка, інакше метаболізм більше не матиме лужної дії.
Базові ідеї сніданку
Ті, хто хоче зробити свій раціон багатим або надмірно лужним, часто досягають своїх меж під час сніданку. Круасани, булочки з сиром або каша з великою кількістю вівсяних пластівців насправді не відповідають лужній дієті.
Кава, молочні продукти, страви з яєць, хлібобулочні вироби та цукристі спреди, такі як креми з горіховою нугою, також є табу.
Що можна пити замість кави? Вода, очищена лимонними клинками, лаймом або м’ятою, а також несолодкий зелений чай або трав’яний чай.
Як може виглядати лужний сніданок?
Основним компонентом вашого сніданку є фрукти та овочі - 20% можуть складатися з горіхів, цільних зерен (наприклад, вівса), тофу, олійних насіння або несолодкого какао.
Якщо говорити конкретно: соки, миски для смузі, сирі овочі, авокадо - але хліб із пророщених насіння також може потрапити на тарілку для сніданку.
Вівсяне або мигдальне молоко також дозволяється, якщо вони не містять цукру або замінників цукру.
Смузі
Смузі з сирого какао, куркуми, овочів, фруктів, трав, води, вівсяного або мигдалевого молока не тільки надзвичайно корисні для здоров'я, вони також прокидають вас і тримають ситим протягом тривалого часу.
Смузі-чаша
Смузі-чаші - це також чудовий багатий сніданок - і на що теж подивитися! Основа також складається з фруктів та овочів. Можна наповнити свою миску фруктами, ягодами, кокосовим горіхом, горіхами або 2-3 ложками вівсяних пластівців, амарантом або лободою.
Ось так можна лужити
Ваш лужний обід складається зі свіжих салатів, супів або овочевих страв. Ви можете вдосконалити все за допомогою великої кількості свіжої зелені, горіхів, насіння або тофу.
Але будьте обережні: вершки та крем-крем не корисні при приготуванні супу. Заправки для салатів повинні складатися з хороших масел, таких як горіхове, лляне, кунжутне або оливкова олія.
Лужні салати:
Вечеря без кислої їжі
Звичайно, ви також можете використовувати рецепти супів та салатів для своєї лужної вечері. Однак, якщо ви голодні, овочеве каррі або страви з картоплі - кращий вибір.
Закуски, спреди та солодощі: основні рецепти
Ви бачите, що лужна дієта має що запропонувати! І не хвилюйтеся: навіть якщо цукор заборонений, вам не обійтися без таких ласощів, як шоколадний мус - він просто складається зі свіжих і корисних інгредієнтів!