М; плавати печінку телячих телят
Інра показала сектору "Телята Лозер", що профілактична обробка гепатопротекторів покращує продуктивність тварин, вирощених на незбиранному молоці.
Технічні умови "Veau de Lozère" передбачають дієту, яка складається виключно з цільного молока, від народження до забою, пояснюють Девід Фолчер та Ів Пруезе, із сільськогосподарської палати Лозера. Але починаючи з 2 або 3 місяців, деякі телята відчувають труднощі з вживанням, оскільки погано перетравлюють його. Їх ріст зупиняється. А після лікувального лікування потрібно два-три тижні, перш ніж вони знову почнуть набирати вагу. Це відповідно подовжує період розмноження. '
Щоб знайти більш задовільне рішення, сектор звернувся за допомогою до Дениса Дюрана та Домініка Башарта з лабораторії поживних речовин та метаболізму в INRA в Клермон-Ферран/Текс. "Грудне молоко добре підходить для початку, менше для закінчення", - каже Денис Дюран. У цей час він приносить занадто багато жиру. Печінка має проблеми з їх трансформацією, і вона може впасти. Щоб уникнути потрапляння туди, краще зосередитися на профілактиці. '
Дослідники порівняли ефекти двох гепатопротекторів, що розподіляються щодня у віці від 2 місяців до 48 телят, розподілених серед семи заводчиків у цьому секторі. У кожній партії з трьох тварин один з телят пив лише молоко. Двоє інших також отримували сорбіт у поєднанні з холіном для одного, а суміш рослинних екстрактів для іншого. Сорбіт та холін належать до продуктів, які зазвичай використовуються для вирішення проблем з печінкою.
Два аналізи крові, один в середині лікування, а інший в кінці, дозволили простежити кілька показників стану печінки. Після забою відбирали пробу для спостереження за самою печінкою. "Два гепатопротектори мали дуже позитивний ефект", зазначає Денис Дюран. Телята, які лікувались профілактично, у стані кращого здоров’я, ніж інші, регулярно пили молочний раціон і росли краще. Їх зарізали у середньому віці 153 дні та живій вазі 223 кг. `` Ми набрали від шести до семи кілограмів ваги туші, що становить третину класу за конформацією та кольором, і майже 2% врожаю м'яса. Це не мінливо! 'підкреслює Девід Барньє, з асоціації Veau de Lozère.
Для задоволення попиту споживачів на природність галузь вирішила використовувати гепатопротектор на основі рослинних екстрактів. Він схвалений для органічного землеробства. Профілактичне лікування протягом трьох місяців коштує 18 євро за теля. Приріст показників на тушках оцінювався в 78 ?, що дає чистий приріст 60? на теля.