Мафіни з маком - дерев’яні ложки наркоманів
Не зовсім по-літньому, але серце хоче те, що хоче серце. Нічого не пекли з маком протягом століть, і тому минулими вихідними мали бути ці кекси з маком.
Дуже пухнастий і смачний, принаймні сказав мій друг. І це точно має смак. 😉
Для більш солодкого вигляду я змішав трохи випічки маку в тісто, яке покриває макову начинку. В результаті виходить легкий шаруватий малюнок.
Найкраще покривати лимонною глазур’ю після охолодження. Лимон чудово поєднується з маком. Ммм! 🙂
Пухнасті кекси з маком завжди підходять!
- 4 яйця
- 150 грам цукру
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 120 г вершкового масла (м’яке)
- 300 г борошна
- 3 чайні ложки розпушувача
- 150 мл молока
- 1 щіпка солі
- 250 г випічки маку
Форми для кексів вистеліть папером для кексів (18 штук) і розігрійте духовку до 175 ° C.
Збийте яйця з цукром до піни. Потім розмішуйте м’яке, але не розтоплене вершкове масло, поки більше не буде видно пластівців вершкового масла.
Змішайте борошно з розпушувачем і тепер по черзі додайте в тісто борошно та молоко. Додати дрібку солі. Тісто тепер має бути гарним і гладким.
Тепер спочатку наповніть всі форми для кексів наполовину. Залишиться достатньо кляру, щоб нанести мазок на кожну здобу. Змішайте 2 столові ложки макового пирога з рештою кляру, щоб надати маку гарний вигляд.
Розділіть маковий пиріг на 18 рівних шматочків і сформуйте вручну кулі. Покладіть їх у сковороду. Покрийте маковою випічкою, розклавши по столовій ложці кляру на кожну здобу.
Випікайте в духовці близько 20 хвилин! Смачно! 🙂
Лимонна глазур округляє смак!
Рецепт заснований на кількості запеченого маком маку. Oetker, щоб нічого не залишилось!