Магазин BIO - Потреба чи бажання в їжі без глютену
рекламна
ГАЛЕРЕЯ
Є люди, які вирішили виключити глютен зі свого раціону, оскільки це дає їм відчуття добробуту, але є також люди з діагнозом целіакія, яким заборонено вживати глютенові продукти.
Целіакія - одне з найпоширеніших захворювань органів травлення і практично характеризується непереносимістю глютену. Целіакія може мати один або кілька з наступних симптомів:
-постійне здуття живота і біль у животі;
-хронічна діарея; втрата ваги;
-світлий стілець, смердючий;
-незрозуміла анемія (низький рівень еритроцитів);
-зміни поведінки;
-шкільна невдача у дітей;
-легкі рани в ротовій порожнині, звані виразками;
-хворобливі висипання на шкірі, звані герпесоподібним дерматитом;
-зміна кольору зубів або втрата емалі;
-відсутність менструального циклу (через втрату ваги).
Це захворювання органів травлення, яке вражає тонкий кишечник і перешкоджає засвоєнню поживних речовин з їжею. У деяких людей симптоми проявляються з дитинства, у інших - у зрілому віці. Одним із факторів, який, як вважають, відіграє важливу роль у термінах та прояві хвороби, є період, протягом якого вона перебувала на грудному вигодовуванні - чим довше хтось годувався грудьми, тим пізніше з’являються симптоми і їх важче розпізнати. Безглютенову дієту слід дотримуватися все життя, споживання глютену, навіть у невеликих або великих кількостях, може вплинути на кишечник. Це справедливо для всіх людей, хворих на целіакію, в тому числі без симптомів захворювання. Виведення глютену - це вилучення всіх продуктів на основі пшениці (включаючи біле жито, пшеницю та камут), жита, ячменю та, можливо, вівса, іншими словами більшості круп, макаронних виробів, молочних злаків та ряду продуктів, що переробляються хімічним способом. Наразі не знайдено ліків від цієї хвороби, єдиним методом лікування є виключення глютену з раціону.
Але як готувати без клейковини? Перш за все, слід вибирати лише пластівці, які від природи не містять глютену: лобода, гречка, пшоно, рис, кукурудза тощо. а також тримати вас в курсі дієти без глютену, мало відомої щодня, але яка може запропонувати вам велику різноманітність. Для всіх, хто має цю потребу або бажання, на румунському ринку представлені продукти, що не містять глютену. Тепер ви маєте доступ до продуктів без глютену BIO. Ви можете обрати безглютенову та здорову дієту: відсутність пестицидів, відсутність харчових добавок та генетичні зміни. Загалом безглютенові продукти в спеціалізованих магазинах мають особливі ознаки, що підтверджують це.
Продукти Primeal, що не містять глютену, виготовляються в конкретних майстернях під суворим контролем, щоб у кінцевій продукції було гарантовано менше 20 ppm (20 частин на мільйон) клейковини. Також усі продукти мають гарантію органічного харчування, сертифіковану логотипом AB (Agri Bio). Ви можете обрати різноманітні товари зі спеціального асортименту "Ma vie sans gluten":
Великдень: окрім класичного рису або кукурудзи, ви також можете знайти оригінальні інгредієнти, такі як лобода, гречка або інші овочі (шпинат, буряк), які здивують вас своїм смаком і текстурою. Їх можна вживати як гарячими, так і холодними.
Борошно: із цими видами борошна ви можете самостійно готувати хліб чи тістечка вдома з гарантією цільного зерна та без клейковини. Ви можете вибрати стандартне борошно або готові суміші, які гарантують успіх смачного хліба.
Суміші круп та овочів, приготовані спеціально для дітей, гарантовано не містять глютену та забезпечують стабільне споживання вітамінів.
Ви можете насолоджуватися невеликими тістечками з широким асортиментом смаків. Крупи та пластівці для сніданку: каші мають значне споживання хороших вуглеводів і ідеально підходять для сніданку. Не уникайте їх, тепер ви можете споживати їх у безглютеновій версії.
Торти та тістечка: це ідеальні закуски протягом дня і не містять багато калорій і, звичайно, клейковини.
Швидке харчування: час є одним із ваших союзників, коли у вас є надійна допомога. Можна приготувати щось швидко і без клейковини: рис, заздалегідь зварену кукурудзу, пшоняну манну крупу, тістечка. Все у вашому розпорядженні на www.vianaturalia.ro
Харчові добавки: щоб переконатися, що хліб буде рости, ви можете додати безглютенові дріжджі, адже існує таке: дріжджі лободи. Крім того, у магазині Via Naturalia ми пропонуємо камедь Guar (для пишної випічки) та кукурудзяний крохмаль (використовується у соусах, крем-супах тощо).