Магазин піци Маргарита

Піца Маргарита, здається, є найпопулярнішим видом піци в Італії.

Його назва походить від 1889 року, коли королеві Маргариті подавали піцу, кольори якої нагадували італійський прапор: червоний (від помідорів), білий (від моцарели) та зелений (від базиліка). Інгредієнт піци Маргарита:

Піца Маргарита, здається, є найпопулярнішим видом піци в Італії.

Його назва походить від 1889 року, коли королеві Маргариті подавали піцу, кольори якої нагадували прапор Італії: червоний (від помідорів), білий (від моцарели) та зелений (від базиліка). Інгредієнт піци Маргарита: - 500 грамів борошна (тип 0 або 00, або суміш обох); - вода (бажано звичайна вода з пляшки; орієнтовно вона введе близько 250 мл); - 20 грам дріжджів; - половина столової ложки оливкової олії першого віджиму; - морська сіль; - томатний соус (6 столових ложок томатної пасти, 4 столові ложки оливкової олії, чайна ложка тертого цукру, орегано за смаком); - 250 грам моцарели; - Свіжий базилік. Як приготувати піцу Маргарита: Розчиніть дріжджі в 4 ложках теплої води. Помістіть борошно на робочу поверхню. У центрі зробіть отвір, куди ви додаєте сіль, і поступово витягуйте борошно з краю, помішуючи і поступово додаючи воду, поки не вийде м’яке тісто.

Вимішуйте тісто на присипаній борошном робочій поверхні протягом 10 хвилин, поки воно не розм’якне і не стане еластичним, а на пальцях не залишиться тіста. Потім накрийте тісто кухонною серветкою і залиште, поки воно подвоїться в об’ємі (це займе не менше 2 годин).

Після того, як воно піднялося, сформуйте тісто руками до товщини 3 мм. Викладіть на тісто томатний соус і збризніть оливковою олією.

Спекти піцу. Через 5-6 хвилин у духовці додайте шматочки моцарели та подрібнений базилік. Він готовий, коли скоринка підрум'яниться і доливається (ще через 9-10 хвилин від додавання моцарели та базиліка).