Майонез - альтернативні рецепти з низьким вмістом жиру - кращий здоровий спосіб життя

майонез

Оскільки ці соуси не містять яєць, ви можете зберігати їх у холодильнику кілька днів. Однак заморожувати не рекомендується, оскільки це втратить смак і текстуру.

майонез є найпоширенішим соусом у всьому світі. У наші дні його використовують у різноманітних рецептах та препаратах. На жаль, проте, він не настільки здоровий, як багатий жирами.

Ці альтернативні рецепти є частково веганами і тому для всіх, які свідомо харчуються здорово хотілося б, рекомендується.

Читайте далі, тут ви можете знайти рецепти, які можна використовувати для смачних страв.

Майонез без яйця

Цей майонез має ту перевагу, що його можна підігріти і дуже легко засвоюється. Оскільки воно не містить яйця, ви можете додавати бульйони і готувати їх, якщо це необхідно. Вам потрібні такі інгредієнти:

Спочатку покладіть молоко з невеликою кількістю солі в банку блендера і поступово вливайте оливкову олію, поки не утвориться густий соус.

Потім поставте майонез в холодильник, бажано в банку з кришкою. До речі, цей майонез можна зберігати кілька днів і є гарною ідеєю для пікніків, барбекю тощо.

Оскільки воно не містить яйцеклітини, ризику сп’яніння немає. Ви також можете замінити цільне молоко напівжирним або соєвим, якщо віддаєте перевагу більш легкий соус. Маленька порада: спробуйте цибулю, часник або гірчицю для вдосконалення.

Веганський майонез

Цей майонез також називають «веганізом» і може використовуватися різними способами, наприклад Б. для салатів, кіш тощо. Приготування дуже просте і не містить жодних тваринних інгредієнтів. Тобі потрібно:

  • 1 картопля
  • 1 морква
  • Сік одного лимона
  • 3 ст. Ложки олії
  • 1 ст ложка гірчиці

Очистіть, помийте, наріжте скибочками і зварити картоплю спочатку. Потім очистіть, помийте і наріжте моркву. Потім видаліть сік з лимона. Потім покладіть усі інгредієнти (масло і гірчицю також) у блендер і розімніть їх у пюре.

Потім зберігайте веганський соус у герметично закритому посуді в холодильнику. Як варіант, замість картоплі можна використовувати буряк. Однак це використовується в сирому вигляді і надає соусу особливий колір.

Спробуйте цей варіант для страв з рису. Ви побачите, яким смачним може бути цей простий соус.

Веганський соєвий майонез

Це рецепт, в якому використовується соєве молоко. Звідси і назва “Соджанез”. Необхідні інгредієнти:

  • 1 склянка соняшникової олії
  • 1/4 склянки соєвого молока
  • 1/2 зубчика часнику
  • Сік одного лимона (або стільки ж оцту)
  • сіль

Спочатку додайте соєве молоко, сіль, олію та часник у банку блендера. Встановіть змішувач на низький рівень. Потім дайте соусу трохи посидіти, щоб олія зв’язалася.

Потім додайте лимонний сік і збивайте все, поки соус не стане густим. У цьому випадку ви також можете знову використовувати буряк або варену моркву, гірчицю або авокадо. Потім колір соєвого соусу відповідно зміниться.

Морквяний майонез

Цей рецепт просто смачний. Це додасть вашим стравам іншого смаку. Як і в попередніх рецептах, тут вам потрібно лише кілька інгредієнтів:

  • 750 г моркви
  • 1/4 склянки олії (оливкова, кукурудзяна або соняшникова олія)
  • 1 зубчик часнику (можна використовувати більш-менш залежно від вашого смаку)
  • Трохи солі
  • Сік одного лимона

Спочатку очистіть і наріжте моркву тонкими скибочками. Потім готуйте їх до готовності, але не надто м’якими. Потім дайте моркві трохи охолонути, а потім пасируйте всі інгредієнти за допомогою ручного блендера.

Це створює однорідну апельсинову пасту. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, додайте також трохи більше олії. До речі, такий соус можна тримати в холодильнику тиждень. Однак не зберігайте їх у морозильній камері, оскільки там вони втратять смак та текстуру.

Легкий майонез

Це майонез, приготований на йогурті. Тому він більш засвоюваний та корисніший за комерційний майонез. Вам потрібні такі інгредієнти:

Спочатку покладіть всі інгредієнти в банку блендера і збивайте їх до отримання кремоподібної та однорідної суміші. Потім тримайте майонез у холодильнику.

Ви також можете додати подрібнену петрушку або перець як гострий варіант. Якщо ви віддаєте перевагу трохи свіжіше, ви можете навіть змішати дрібно нарізаний селера. До речі, всі варіанти мають низьку калорійність, а також підходять для дієт для схуднення.

Майонез з фундука та груші

Зробіть щось інше, справжній делікатес: цей рецепт набагато фруктовий і ніжний, ніж інші майонези. Цей соус надає вашим стравам особливо загадкової нотки.

Він ідеально поєднується зі свіжою спаржею, овочами на пару, бутербродами або салатами. Але його також можна використовувати для закусок, закусок або тостів. Вам потрібні такі інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • 100 мл соняшникової олії
  • 1 велика груша
  • 20 фундука
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх

Спочатку очистіть грушу від шкірки і максимально видаліть шкірку лісових горіхів (або купіть фундук, який уже очищений від лушпиння). Потім розімніть в банку блендера всі інгредієнти і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом за смаком.