майстер на всі руки

На думку лінгвістів, його називають горщиком, оскільки його роблять у горщиках. Але чому ми говоримо “Такий горщик!”, Маючи на увазі “Таку нісенітницю!”? Молочний продукт, безумовно, не заслуговує на дискредитацію таким чином - навпаки: "Сирний сир є дуже цінною їжею", - каже Марія Анна Бенедикт, завідуюча відділом з питань харчування в Медичному університеті Парацельса в Зальцбурзі Точка.

Оскільки сир порівняно легкий, сир також став незамінним на «пісній кухні». Навіть у багатій версії з 40 відсотками жиру в сухій речовині він містить лише вдвічі менше калорій, ніж z. Б. Ементалер. Що стосується енергетичної цінності, 20-відсотковий варіант є рівним знежиреному йогурту, а пісний варіант із десятьма відсотками жиру має навіть менше калорій, ніж йогурт з низьким вмістом жиру, але набагато ситніший. "Ось чому нежирний сир настійно рекомендується, якщо ви хочете стежити за калорійним балансом", - говорить Бенедикт. Це означає, що якщо ви хочете стати стрункішою, ви можете z. B. Замініть масло або маргарин на деякий час сирним сиром. "Наприклад, ви можете використовувати його як намазку для хліба на сніданок, але ви також можете насолоджуватися ним, змішаним з ягодами або іншими фруктами, як низькокалорійний десерт після обіду або вечері", - пропонує експерт з питань харчування. Також легкий і хороший: запечена картопля, наповнена горщиками з травами, або картопля, зварена в шкаралупі з сирним сиром як супутником.

Ідеально в спеку

Алергія на білок коров’ячого молока; використовувати сирок, виготовлений з овечого молока.
Непереносимість лактози; перейдіть на сир без сиру без лактози.
Захворювання нирок, при якому лікар вимагає дієти з низьким вмістом білка. Тоді сирний сир рідко повинен потрапляти на стіл.

Теплі сирні рулетики допомагають z. Б. при ангіні, кашлі та лихоманці.
Прохолодні сирні обгортання полегшують z. Б. біль у суглобах, сонячний опік, укуси комах, свербіж.

Яблучний штрудель, виготовлений із кляру в горщиках

Для тіста:

250 г сирного сиру
200 г борошна
200 г вершкового масла
1 щіпка солі
1 яйце

Змішайте борошно і сіль, розсипте з маслом і вимісіть з сирком до однорідного тіста. Дайте відпочити в холодильнику 20 хвилин.

750 г яблук
1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю
3 ст ложки цукру
трохи кориці
можливо родзинки

Яблука очистіть від шкірки, серцевини і шкірки, змішайте з рештою інгредієнтів.
Розділіть тісто, розкачайте кожен товщиною півсантиметра в прямокутник і змастіть яєчним білком. Розподіліть яблучну начинку посередині, складіть тісто праворуч і ліворуч. Розігрійте трубу до 180 градусів, засуньте штрудель в трубу, зменште вогонь до 160 градусів, випікайте штрудель 30-40 хвилин.