Майтаке (Grifola frondosa) - гриб для метаболізму

Майтаке (Grifola frondosa), також називається "брязкальцем губка" або "танцювальний гриб" - популярний їстівний гриб. Завдяки своїй медично підтвердженій дії, особливо на імунну систему та обмін речовин, він вважається лікувальним грибом. Дізнайтеся тут все, що вам потрібно знати про Майтаке.

Що таке майтаке?

У контексті азіатської народної медицини є Майтаке (Grifola frondosa) дуже популярний їстівний та лікувальний гриб. Назва «Mai-Take» походить з японської і означає «танцювальний гриб». Можливо, ця назва пов'язана з її формою, яку вона приймає в дикій природі, і відповідає формуванню японського танцю вентилятора або "танцю радості".

Окреме тіло гриба може важити до 10 кг. Майтаке завжди було дуже популярним, оскільки воно не тільки приносить користь здоров’ю, але й приносить хороший прибуток, якщо його продають. В Японії основними покупцями гриба були самураї.

Майтаке також трапляється в Німеччині. Він відомий тут під назвою «брязкальцева губка». Його досить рідко можна зустріти. Росте поблизу хвойних порід.

Губка брязкальця має тверду консистенцію і, на відміну від шиітаке, має більш м’який аромат умами. Тим не менше, він підходить як їстівний гриб, особливо в поєднанні з м'ясом і бульйоном.

Гриб характеризується своїм масивним плодовим тілом. У дикій природі майтаке набуває поважних розмірів, яких не досягають первинні розкладачі, такі як шиітаке або рейші. У культурі гриб важить максимум 1 кг.

Майтаке був науково добре досліджений і відомий як «гриб для здорового обміну речовин». У цій країні відповідні результати дослідження поки що не користуються особливою популярністю, але завдяки Інтернету це має швидко змінитися.

Maitake: Переваги та наслідки для здоров’я

Після цих загальних фактів мова йде про Переваги та наслідки майтаке ходити. На що можна сподіватися від регулярного вживання гриба або його екстрактів?

Далі йде перелік переваг та наслідків, відомих з наукового та клінічного досвіду.

5 переваг, які демонструють всі лікарські гриби

Зміцнення імунітету 15-17
Регуляція кишкової флори
Зняття запалення
Протипухлинна 1,6,13
Зміцнення кишечника

Ці 5 переваг відомі та добре досліджені. Їх можна простежити до ß-глюканів та тритерпенів, які містять гриби в достатній кількості. Це стосується і майтаке. Детальнішу інформацію про 5 ефектів ви можете знайти тут: Лікувальні грибні ефекти.

Унікальні переваги майтаке

Багато в чому цей гриб дуже добре доповнює шиітаке. Далі йдеться про Переваги Майтаке які роблять його унікальним.

1. Зниження рівня холестерину

При регулярному споживанні можна припустити, що рівень холестерину знижений. Цей ефект виникає через ß-глюкани та містять статини.

2. Зниження рівня ліпідів у крові

Рівень тригліцеридів у крові може бути знижений. 5 Майтаке, ймовірно, допомагає зробити транспорт поживних речовин у крові більш ефективним і збільшити швидкість всмоктування в м'язах і клітинах печінки.

3. Зниження рівня цукру в крові

Завдяки різним механізмам, брязкальцева губка може допомогти знизити рівень цукру в крові. Ця перевага обумовлена зменшеним утворенням нової глюкози в печінці (глюконеогенез), пригніченням запалення в організмі та захистом підшлункової залози 2,9,11,18 .

4. Зниження артеріального тиску

Також відомо зниження артеріального тиску. 7 Щоб посилити цей ефект, ми рекомендуємо поєднувати його з іншими продуктами, такими як шпинат, буряк та імбир.

5. Захист печінки

Якщо печінка перебуває під тиском через окисного стресу, інгредієнти майтаке мають протизапальну дію. Крім того, печінка захищена від занадто високого вмісту цукру та жиру, регулюючи транспорт поживних речовин у крові.

6. Хіміопрофілактичний

Є дослідження, які показують, що глікопротеїни (фракція Майтаке D), зокрема, мають хіміопрофілактичну дію. Це означає, що побічні ефекти хіміотерапії полегшуються. Настільки, що постраждалі виявляють приблизно на 70% менше побічних ефектів, таких як нудота, втома та втрата ваги, і мають значно підвищену імунну функцію (особливо NK-клітини) 8,10 .

7. Антигемороїдальний

У традиційній китайській медицині (ТКМ) губка-брязкальце використовується при геморої. Здається, грибок має заспокійливу дію і розслаблює уражені судини. Подібний ефект відомий від меду Манука (застосовується зовнішньо).

8. Антидепресант

У дослідженнях на мишах було показано, що певні полісахариди в Maitake мають антидепресантну дію. 3 Невідомо, наскільки цей результат може бути переданий людям. Зниження запалення та артеріального тиску, мабуть, відповідальні за цей ефект.

9. Сприяє концентрації уваги

Краще кровообіг, менше запалення: концентрацію також можна збільшити. Принаймні, якщо гриб вживають регулярно. 4 Любить частіше до них звертатися!

10. Схуднути

Завдяки кращому кровообігу та транспортуванню поживних речовин, майтаке може сприяти втраті ваги. У зв'язку з цим він виконує кілька основних умов, на яких слід будувати. Можливо, у поєднанні з Кордицепсом (стимулююча метаболізм функцією) та магнієм?

Це основні відомі переваги та наслідки майтаке. Вони роблять його справжньою універсальною зброєю і є причиною того, що він такий універсальний. Ці переваги добре описані науково.

Тепер на практиці: коли доцільно це приймати?

Сушений майтаке - бульба такого розміру наповнить сім'ю!

Можливі варіанти використання майтаке

Виходячи з клінічного досвіду та знань про його переваги, існує багато Застосування Майтаке відомі. У разі наступних станів рекомендується приймати:

підвищений рівень цукру в крові, рівень жиру в крові та рівень холестерину в крові
Жирна печінка
імунодефіцит
геморой

Ці можливі способи використання добре описані, але завдяки яким інгредієнтам вони з’являються?

Сушений майтаке, культура в Hifas da Terra

Інгредієнти майтаке

Інгредієнти майтаке показати, чому це має такі цікаві ефекти в організмі.

Огляд: ß-глюкани містяться у всіх грибах, а не тільки в майтаке. Слід підкреслити, що ß-глюкани з грибів (ß-1,3-1,6) ефективніші, ніж ті, що походять із злаків (ß-1,3). Це означає, що вони активізують імунну систему сильніше і в менших дозах. Ось чому невелика кількість грибів - споживаних рівномірно та протягом тривалого періоду часу - має такий позитивний вплив на імунну систему.

Інші інгредієнти, про які варто згадати:

Фракція майтаке D (глікопротеїн)
Гріфолан (ß-глюкан)
Ергостерол (провітамін D2)
Ерготіонеїн
Вітамін В1, В2, В3, В5
Калій (висока частка)

Як вирощують майтаке?

Ігрова знахідка коштує золота - але в Європі це рідко. Якщо вам пощастить знайти великий примірник, надішліть мені фотографію!

Дика знахідка майтаке в Хіфас-да-Терра

Завдяки сучасним методам вирощування майтаке можна вирощувати сьогодні. Для цього його вирощують у «мішку з розплодом» на субстраті, виготовленому з безглютенового зерна, поки міцелій повністю не проникне в мішок. Потім у мішку пробивають отвори розміром 15 × 15 см. Через кілька днів там виростають плодові тіла, які збирають вручну.

Купити Maitake - Огляд найкращих продуктів

Губку для брязкальця можна придбати висушеною через Інтернет. Перед варінням його потрібно регідратати. Це надає їй тверду, м’ясисту, дещо жувальну консистенцію, але на смак вона дуже приємна. Я рекомендую компанію Pilze Wohlrab.

Я хотів би сказати кілька речень про екстракти: Більшість екстрактів майтаке, що продаються на ринку, розтягнуті або підроблені. Якщо ви хочете придбати лікарські гриби, вам слід придбати їх у високоякісного та прозорого постачальника.

Я працюю з іспанською компанією "Hifas da Terra". Ця компанія вирощує лікарські гриби в Галичині (Іспанія) понад 20 років у суворо органічних умовах. Я дивився на виробництво в липні 2019 року, тому довіряю цій компанії.

Наскільки мені відомо, це єдина компанія в Європі, яка сама вирощує гриби та пропонує екстракти. Єдиним постачальником порошку з домашніх грибів у Німеччині є Mykotroph.

Maitake 180 - це дуже економічний продукт із хорошим співвідношенням ціни та якості. Він містить 180 капсул з 80% порошку та 20% екстракту з Maitake. Цей продукт дуже придатний для тривалого використання та для підтримуючої терапії.

Я рекомендую Mico Mai тим, хто любить високі дози і хоче негайно отримати користь від Maitake. Він містить 70 капсул з чистим і високодозовим екстрактом майтаке.

Для використання синергізмів щодо метаболізму та здорової функції крові існує чудовий комбінований продукт, виготовлений з екстракту шийтаке та рейші, Mico Mix *. Цей продукт рекомендується для здорової метаболічної функції.

Короткий зміст - Губка-брязкальце

Губка-брязкальце (майтаке) - надзвичайно смачний і насичений їстівний гриб. Його вплив на здоров’я було науково добре вивчено і робить його цікавим доповненням до дієти. Якщо ви хочете отримати користь від ефекту в довгостроковій перспективі, рекомендуються екстракти, які також є більш економічно ефективними.

Хороший продукт з порошком або екстрактом (наприклад, Maitake 180 або Mico Mai) дорожчий за дешеві продукти, які можна знайти на Amazon (які в більшості випадків також фальшиві). Я рекомендую товари від Hifas da Terra.

У вас є додаткові запитання щодо Майтаке? Хочете щось додати? Я з нетерпінням чекаю вашого коментаря!

Більше грибів, про які ми вже повідомляли:

Інші статті, які можуть вас зацікавити: