Майже всі це роблять; це неправильно! Як правильно їсти кавуни GQ Німеччина
Настав сезон для соковитих і солодких кавунів. На жаль, ми часто їмо зірку літа неправильно і просто викидаємо найкраще.
Кавун: просто смачний і корисний
Навряд чи будь-який інший фрукт є таким популярним у спекотні літні дні, як соковитий та освіжаючий кавун. До того ж, маючи 40 кілокалорій на 100 грамів, це ідеальна літня закуска під час дієти. Але рука на серці: Хто з вас завжди викидає насіння та білу облямівку, яка лежить між м’якоттю та шкіркою? Велика помилка! Тому що, за даними Баварського споживчого центру, там заховані цінні життєво важливі речовини.
Кавун: життєво важливі речовини в білій облямівці
Чим стиглі плоди, тим менше біла облямівка. Її смак не такий ароматний, як червона м’якоть, і тому здебільшого відкидається. Але: "Ця біла порція їстівна і містить цінні речовини, такі як вітаміни С і В6", - пояснює Сюзанна Моріц із Баварського споживчого центру. Експерт з питань харчування рекомендує їсти білу м’якоть, нарізану кубиками в салаті або подрібнену в смузі. Інша можливість - приготувати білу м’якоть кисло-солодку.
Чому культуристи теж люблять кавуни?
Але це ще не все: край кавуна також містить амінокислоту цитрулін, яка названа на честь ботанічної назви кавуна (Citrullus vulgaris). І ця амінокислота повинна працювати як натуральна віагра, як було оголошено американським дослідженням кілька років тому і викликало фурор. Принаймні, цитрулін повинен бути корисним для кровообігу в будь-якому випадку, саме тому амінокислота в даний час користується великою популярністю серед культуристів, оскільки вона повинна забезпечити кращі накачування м’язів після тренування.
Ядра також забезпечують вітамінами та мінералами
Ядра кавуна також їстівні, але перед вживанням їх слід подрібнити: "Якщо ковтати цілі ядра, організм не може використовувати вітаміни та мінерали, які вони містять", - пояснює Сюзанна Моріц. Вона радить або пережовувати зерна, або смажити їх на деко. Так ви зможете вдосконалити салати, супи та смузі. Ядра кавуна містять вітаміни А, В і С, які сприяють зростанню нашого волосся і нігтів, а також беруть участь в обмінних процесах у всьому організмі. Крім того, ядра є справжнім джерелом калію, заліза та магнію.