Мак - маленьке зерно для великих ід; ес - Марі Клер

маленьке

Додати до вибраного Getty Images ®

Мак: олійне насіння, багате на омега-6

Як і всі олійні насіння (пресування яких забезпечує живильне масло), мак є багатим джерелом ліпідів. З 42 грамами жирних кислот на 100 грамів насіння, останні є переважно високонасиченими жирними кислотами: ці лінолеві кислоти надзвичайно визнані за їх активні властивості щодо "поганого" холестерину з метою його зниження. Омега-6 (якщо їх не вживають у занадто великій кількості) мають сприятливу дію на серцево-судинну, імунну та дихальну системи. При надмірному споживанні вони, як правило, пригнічують корисну дію омега-3. Ідеал - поважати рівний внесок цих 2 сімей омеги, щоб отримати вигоду від їх відповідних переваг. Додавання щіпки маку до ваших десертів забезпечує чудовий захист організму.

Мак: поєднання мікроелементів

Насіння маку багате на різні поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Три мінеральні солі особливо присутні в насінні маку: кальцій, який бере участь у багатьох метаболічних процесах, таких як уповільнення остеопорозу, зменшення ризику переломів, артеріального тиску та холестерину, фосфор, який l 'міститься переважно в зубах та скелеті і, нарешті, калій, який, як було показано, збільшує вироблення соляної кислоти в шлунку для полегшення травлення. Крім того, там представлені майже всі вітаміни групи В: відомо, що ці вітаміни забезпечують організм енергією, витягуючи його з вуглеводів та білків у нашому раціоні.