Мак; n; Веганський сир із сушеним помідором; Кох-Міт
Автор Ральф Якумейт
Як веган, чи потрібно відмовлятися від смаку сиру? Цей рецепт макаронного сиру з веганом із сушеними помідорами доводить протилежне. Горіхи кеш'ю дозволяють легко імітувати злегка сирний смак і правильну консистенцію.
- Час витрачався швидко
- Складність середня
- Харчова цінність 380 Ккал/порт.
інгредієнти
- 80 г горіхів кеш'ю
- 1 чайна ложка білого винного оцту
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 чайні ложки дріжджових пластівців
- 1 зубчик (и) часнику
- 100 мл молока кеш'ю
- 75 г сушених помідорів
- 1 шматочок цибулі
- 0,5 пучка базиліка
підготовка
Mac’n’Cheese vegan з сушеним помідором
Так, ви правильно прочитали, Mac’n’Cheese також веган. З горіхами кеш’ю та молоком кеш’ю ваш соус набуває кремоподібну консистенцію, яка дуже наближається до смаку сиру. Ця страва особливо смачна з сушеними помідорами.
Для соусу вам потрібен хороший змішувач, який також може дрібно нарізати горіхи. Помістіть горіхи кеш'ю з білим винним оцтом, лимонним соком, дріжджовими пластівцями та часниковою зубчиком у міксер і все дрібно пасеруйте. Відміряйте молоко кеш'ю і поступово додайте до суміші. Змішуйте знову і знову, поки не буде створений вершковий соус.
Тепер дістаньте в'ялені помідори з упаковки або склянки - якщо вони були замариновані, дайте їм добре стекти. Помідори наріжте дрібною соломкою.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді олію і спасеруйте цибулю з в’яленими помідорами.
Тим часом додайте макаронну воду і варіть бажаний вид макаронів аль денте. Особливо смачна страва з домашньою зеленою пастою.
Потім покладіть приготовлену локшину з соусом, цибулею і помідорами разом у каструлю і добре киньте.
Нарешті вимийте листя базиліка, наріжте їх невеликими шматочками і полийте готовим веганським мак-н-сиром.
порада: Копчені соєві кубики теж добре поєднуються з ним.