Макарони у стилі лісової карбонари (для немовлят та всієї родини) Готуйте для немовлят
Хто б з’їв добру тарілку з макаронами карбонари?
Дитина карбонара? Цей рецепт відповідає на виклик! Деякий час назад в Instagram я запитав, який рецепт для дорослих ви хочете, щоб я адаптував як рецепт для батьків/немовлят. На мій подив, я отримав відгуки лише від страв без овочів, зовсім не придатних для немовлят! “Тим не менше, я прийняв виклик! Тому я вирішив адаптувати одну з ваших пропозицій: карбова паста!
Ну, аби я міг адаптувати рецепт до дитини відповідно до його віку, мені довелося додати здоровий інгредієнт. Оскільки осінь, і сонячне світло поменшало, я вибрав гриб! Чому? Оскільки ґудзиковий гриб є одним з рідкісних джерел вітамін D в їжі! Однак із сонцем, яке проявляє себе все менше і менше, наш організм вже не може синтезувати також вітамін D, такий важливий для розвитку немовлят. Тому необхідно знаходити джерела в інших місцях, зокрема через їжу. За винятком того, що дуже мало продуктів містять його ... Але в грибах їх є! А щоб отримати вищу користь від вмісту вітаміну D, їх потрібно готувати. Це те, що нам потрібно, ні?
Чи знали ви, що справжній рецепт карбонари не містить вершків, а лише яйце? Щоб уникнути надлишку білка, щоб запропонувати його дитині з 18 місяців, я вирішив зробити «помилкову карбонару» з кремом… і щоб зробити все це трохи легшим, я замінив шматочки бекону білою шинкою. . Але запевняю вас, це було так само добре! 😋