Макарони Vongole - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 250 г Коротка італійська паста
  • 600 г півників (або маленьких молюсків)
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 невелика біла цибулина
  • 3 Помідори
  • 2 ст. оливкова олія
  • 40 г вершкового масла
  • 1 склянка сухого білого вина
  • 1 Пучок петрушки плосколистої, дрібно нарізаної
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Промити черепашки. Очистіть, знежиріть і подрібніть часник, очистіть і подрібніть білу цибулю. Помідори розріжте на чверті, посійте їх, потім наріжте кубиками.
  2. У великій каструлі розігріти оливкову олію, додати часник і перемішувати на вогні протягом 2 хв. Додайте цибулю і помідори і варіть ще 3 хв.
  3. Додайте черепашки, масло і вино. Щедро посолити, поперчити, перемішати. Коли черепашки відкриються, додайте подрібнену петрушку, обережно перемішайте, вимкніть вогонь і накрийте кришкою.
  4. Зваріть макарони в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці: вони повинні залишатися в денному вигляді.
  5. Швидко злийте макарони, потім залийте їх черепашками і обережно перемішайте. Дайте чергу млину для перцю і негайно подавайте до столу.

Поради та поради щодо макаронних виробів Vongole

Молюскам потрібно лише 2 хвилини часу приготування: не перепікайте, щоб не затверділи.

кухні