Збільште споживання вітаміну K, щоб жити довше Doctissimo

Американська наукова група показала, що належне споживання вітаміну К, зокрема, в листових овочах та рослинних оліях, може допомогти зменшити ризик смертності.

збільште

Цей мета-аналіз, проведений дослідниками з Університету Тафтса та Медичного центру Тафтса, врахував дані 3891 дорослих американців у віці від 54 до 76 років, які на початку дослідження мали гарне самопочуття.

Учасників класифікували за кількома групами залежно від рівня вітаміну К у крові, а потім протягом 13 років спостерігали за оцінкою ризику серцево-судинних захворювань та смерті.

Їх результати, опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition, показали, що, хоча не було значної зв'язку між рівнем вітаміну К та серцевими захворюваннями, учасники, які мали найнижчі рівні цього вітаміну, мали підвищений ризик смертності на 19% порівняно з суб'єктам з достатнім рівнем вітаміну К.

Їх результати залишались вірними навіть після врахування визначальних факторів, таких як вік, стать, індекс маси тіла, прийняті методи лікування та споживання тютюну.

Вітамін К важливий для здорових судин. Щодо цього питання, автор Кайла Ши зазначила, що "можливість зв’язку вітаміну К із серцевими захворюваннями та смертю заснована на тому, що білки в судинних тканинах потребують вітаміну К для функціонування. Білки допомагають запобігти накопиченню нальоту на стінці артерії (.). "

"Як коли гумка висихає і втрачає еластичність, коли вени та артерії звапнюються, кров циркулює менш ефективно, викликаючи безліч ускладнень. Ось чому вимірювання ризику смертності в такому дослідженні може краще показати спектр подій, пов'язаних з погіршенням стану судинного здоров'я ", - додав інший автор, професор Даніель Вайнер.

Однак дослідники зазначають, що це дослідження в основному базується на спостереженні і що воно не може встановити причинно-наслідкові зв’язки. Тому необхідні подальші дослідження, щоб з’ясувати зв’язок між вітаміном К та зниженням ризику смертності, але не ризику серцевих захворювань.

Вітамін K в основному міститься в листових овочах, таких як салат, капуста, шпинат, а також у деяких рослинних оліях, таких як соєві боби та ріпак.