Макарони з фаршем - рецепти бабусь 1 євро
Макарони з фаршем
У Росії всі знають макарони з фаршем (Макарони флоту) або радянська паста Болоньєзе, як інколи називають цю страву.
І саме ця страва проста у приготуванні і виготовляється з недорогих інгредієнтів.
Макарони з фаршем
Найпоширеніша теорія того, як ця страва отримала свою назву, полягає в тому, що російські моряки за кордоном пробували макарони з болоньєзе, і їм сподобалось, що вони попросили кухаря корабля приготувати її для них. Проїжджаючи океани, вони забули оригінальний смак страви, а ощадливий кухар навмисно спростив рецепт. У будь-якому випадку те, що вони привезли додому, було зовсім іншим.
Однак інші вважають, що «Макарони флоту» - це радянський винахід. Перша офіційна згадка з’явилася в 1955 році, коли рецепт з’явився в офіційній кулінарній книзі СРСР, виданій Міністерством харчової промисловості. Після цього Fleet Macaroni зайняв заслужене місце у всіх кулінарних книгах, і сьогодні він є незамінним, книга з російськими та радянськими рецептами. Радянські супермаркети навіть продавали банки з макаронами флоту для швидкого приготування.
Інгредієнти для 6 осіб:
600 г макаронів або подібних макаронних виробів 90 центів
600 г фаршу 2,40 євро
3 столові ложки соняшникової олії 3 центи
2 цибулини 16 центів
2 зубчики часнику 7 центів
сіль і перець
Приготування макаронів з фаршем:
Обсмажте цибулю на сковороді до золотистої скоринки, додайте фарш і смажте до готовності фаршу, часто помішуючи.
Тим часом приготуйте макарони аль денте. Часто використовують пенне, але можливі також спагетті або фарфалле.
Змішайте макарони з фаршем на сковороді (це зробить блюдо більш жирним). Дайте відпочити і пару протягом декількох хвилин перед подачею.
Основна відмінність між флотськими макаронами та макаронами Болоньєзе полягає у приготуванні. У класичній італійській страві м’ясо подають з томатним соусом і виливають на макарони на тарілці. Російська версія має перевагу: рецепт залишає місце для кулінарної творчості. Ви можете додати петрушку та часник, пасерувати помідори з цибулею або навіть додати гриби та сир.
Макарони флоту - широко розповсюджене блюдо в меню російських підприємств громадського харчування, і його можна знайти в їдальнях навчальних закладів, на заводах, військових частинах і, нарешті, але не менш важливо, на флоті.
Порада: Додайте смачний зелений салат з цукром.
ціна за особу
0,58 євро/0,87 євро з салатом
Харчові цінності на одну людину: 667/764 ккал
33/33,7 г яєчного білка/білка
24,9/29,2 г жиру
77,6/91,5 г корисних вуглеводів