Макаронне тісто без яєць Дієта; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Макаронне тісто без яєць
Pна 2 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час відпочинку 20 хвилин
Інгредієнти:
- 100 г пшеничного борошна
- 100 г дрібнозернистої манної крупи
Рецепт:
- Змішайте борошно та пшеничну манку.
- Поступово додайте воду, помішуючи кінчиками пальців, до отримання однорідної рівномірної пасти. Тісто не повинно прилипати до пальців.
- Сформуйте кульку, посипте його борошном, оберніть харчовим папером і дайте відпочити 20 хвилин при кімнатній температурі.
Цей рецепт може бути використаний як основа для приготування:
- тісто для лазаньї
- каннелоні
- меццалунас
- пельмені
- тортелліси
- фарфалле
- оречієти
- парпаделі
- тальятелле
- тагліолініс
- спагетті
- цукерки
Дієтичні поради та поради:
- Бажано їсти свіжу пасту того ж дня. Однак їх можна тримати 2 дні в холодильнику та 3 місяці в морозильній камері.
- Необхідно висушити макарони, щоб зберегти їх.
- Щоб приготувати 100 г макаронних виробів, бажано занурити їх у підсолену воду з 10 г солі на 1 л води.
- Макарони слід готувати в окропі і на сильному вогні.