Макдональдс Ось чому мережа швидкого харчування настільки успішна в Росії
Макдональдс: Чому мережа швидкого харчування США настільки успішна в Росії
- 30 років тому в Москві відкрилося перше відділення McDonald's.
- Жодна російська компанія сьогодні не може перемогти групу.
- Не всім у країні це подобається.
Москва. Це не філія, як будь-яка інша - навіть якщо картопля фрі та гамбургери продаються майже щосекунди, як у всіх ресторанах McDonald's. За декілька хвилин ходьби від Кремля та Червоної площі тисячі клієнтів щодня стікаються до маленького ресторану.
Зараз минуло 30 років з моменту відкриття там першого відділення фаст-фуду американської компанії за радянських часів. Відкриття 31 січня 1990 року було знаком потрясіння та відходу до капіталізму - та до заходу. Сьогодні McDonald's є лідером ринку у своїй філії в Росії. Це влаштовує не всіх.
McDonald's є лідером ринку в Росії
McDonald's була однією з перших іноземних компаній у країні безпосередньо перед розпадом Радянського Союзу. Відкриття було надзвичайною подією в інакше сірій Москві, згадує росіянин Костянтин. Як і близько 30 000 людей, він теж кинувся до барвистої гілки на Пушкінській площі в день відкриття.
Вони стояли в черзі на гамбургер п’ять годин. "У той момент ми відчули, що в повітрі та у свідомості москвичів вітер змін", - згадує Костянтин. Після укусу в гамбургері обіцянки Михайла Горбачова були виконані для багатьох - і вікно у свободу та капіталізм було відкрито трохи ширше.
ПРО ТЕМУ
- стійкість
- переробка
- MC Donalds
McDonald’s розширює тест завдяки системі чашок RECUP багаторазового використання
Безкоштовні бургери: ІТ-тріо перехитрило McDonald’s
"Багато людей розглядають нас як символ Заходу та змін", - сказав бос "Макдональдсу" в Росії Марк Карена, німецьке агентство преси. "Отже, все ще існує сильний емоційний зв’язок із ланцюгом швидкого харчування".
Їжа чи кава-брейк у "Макдональдсі" стали для росіян майже повсякденним життям. За даними компанії, 1,7 мільйона споживачів щодня споживають приблизно в 700 ресторанах по всій країні. Ні закордонна, ні російська конкуренція швидкого харчування не можуть цього встигнути. Росіяни замовляли кожен п'ятий прийом їжі в "Макдональдсі", коли не хотіли їсти вдома, каже Карена із Швейцарії, яка з 2018 року керує російським бізнесом.
Росіяни витрачають мало грошей на їжу
Причиною лідерства на ринку Росії є також економічний розвиток країни. Інші мережі, такі як Burger King або KFC, прийшли в Росію лише роками пізніше. Крім того, росіяни витрачають мало грошей, щоб поїсти на вулиці.
Щомісячний чистий дохід у Москві становить менше 50 000 рублів (близько 700 євро). За даними статистичного відомства, росіянин витрачає на їжу в середньому лише 800 рублів на місяць (близько 12 євро). У мережі фаст-фудів ціле меню коштує лише частку його вартості. Це також є основною причиною того, чому бізнес американської групи в Росії так бурчить, пише ділова газета "Ведомости".
ПРО ТЕМУ
- співбесіда
- гастрономія
- мінімальна заробітна плата
- ринок праці
Співробітники McDonald’s: погодинна заробітна плата в розмірі 12 євро була б абсолютно заслуженою
Реклама в два рази споживає фаст-фуд серед дітей - асоціації вимагають заборони
Щороку в Росії з’являються десятки нових ресторанів. Торік їх було 54, і цього року буде відкрито багато нових, сподівається Карена. У Мурманську на крайній півночі їх уже п’ять. Перший має бути відкритий на Далекому Сході, у місті Владивосток на Тихому океані. З самого початку інгредієнти надходили майже виключно від російських виробників - сьогодні майже 100 відсотків. "Ми виробляємо майже все на місцях, і ми не залежамо лише від одного постачальника", - говорить Карена.
Тому майже можна говорити про годувальника для людей. Але деякі російські політики рішуче відкидають це. Особливо бурхливий вітер дме з 2014 року: американська компанія це чітко відчула після анексії українського півострова Крим та санкцій, введених Заходом.
60000 співробітників у Росії
На той час він закрив свої українські філії в Криму, після чого на компанію подали позов за нібито погану гігієну; суд розпорядився тимчасово закрити деякі ресторани Москви - в тому числі піонерське відділення в столиці. Але багато хто ходив чутки, що це помста.
Згідно з опитуванням штату в 2014 році, дві третини закликали закрити всі філії Макдональдса. Націоналіст Володимир Жириновський взяв ту саму позицію: "Ми виганяємо компанію. Цей дух нам не потрібен у нашій країні". Навіть бос Кремля Володимир Путін сказав: "У нас чудова російська кухня. Ми повинні виробляти її для ринку - і робити це краще, ніж наші конкуренти, такі як" Макдональдс ".
Однак навіть у ситуаціях політичної кризи надзвичайно малоймовірно, що це коли-небудь станеться. Зрештою, "Макдональдс" є одним з найбільших роботодавців у Росії з 60 000 співробітників - і, за даними російського видання ділового журналу "Форбс", одним з найкращих у питаннях зарплати та соціальних виплат.
Крім того, продажі та кількість клієнтів зросли, незважаючи ні на що. "Незважаючи на інколи складну макроекономічну ситуацію через стагнацію реального доходу, російські споживачі залишаються лояльними до нашого бренду", - говорить Карена. Однак російська кухня включена в меню: є також бургери «по-російськи» з житнім хлібом.
Але для регіонального політика це не надто далеко. Якщо це Макдональдс, то принаймні у нього є російська назва, пожартував він. "Чому ти взагалі повинен називати це гамбургером? Чи не можеш ти просто замовити" рулет з фрикадельками "?"