Макі суші авокадо козячий сир

Побачте себе японською кухнею - природно без глютену - м’яко: ось що я пропоную вам із цим рецептом макі-суші з авокадо та козячим сиром.

Веселий досвід і чудова можливість потренуватися в катанні водоростей норі !

авокадо

Прості домашні суші !

Інгредієнти (для 6):

200 г круглого рису, спеціального для суші або різотто

Той самий об’єм води

2 столові ложки рисового оцту

1 столова ложка сиропу агави або рідкого меду

3 аркуші водоростей норі

Томатний концентрат

Свіжий або порошковий імбир

Свіжий козячий сир

Тахін (кунжутне пюре)

Соєвий соус або бальзамічний оцет

Лист водоростей Норі

P ремонт (35 хвилин):

У каструлю викладіть рис і залийте таким же об’ємом підсоленої води.

Варіть на дуже повільному вогні з кришкою (невеликими бульйонами), не помішуючи, поки рис не вбере воду. Потім вимкніть вогонь і дайте постояти 5 хвилин із закритою кришкою.

Додайте рисовий оцет і сироп агави і обережно перемішайте. Дайте охолонути.

Розріжте авокадо навпіл, видаліть серцевину і видаліть його м’якоть. Помістіть його в чашу кухонного комбайна. Потім очистіть лук-шалот. Очистіть і натріть трохи свіжого імбиру. Додайте їх (будьте обережні, почніть з невеликої кількості імбиру) разом з краплинкою лимонного соку і томатної пасти. Все перемішайте. При необхідності посоліть і відрегулюйте дози лимона, імбиру, помідора для отримання приємного смаку.

Козячий сир наріжте тонкими шматочками.

Покладіть перед собою чисту тканину. Помістіть аркуш норі. Вологими пальцями в маленькій мисці з водою розподіліть 1/3 рису тонким шаром по всій поверхні. Залиште вільно 1 см зверху і знизу. Розкладіть смужку крему з авокадо на найближчу до вас ширину. Покладіть на нього шматочки козячого сиру.

За допомогою чайного рушника обмотайте водорості норі навколо себе, добре затягнувши. Приклейте ролик, трохи змочивши вільний кінець. Забронювати в холодильнику. Зробіть те ж саме з іншими 2 листами водоростей норі.

Кожен рулет наріжте мокрим ножем на 8 скибочок і покладіть на шифер.

Приготуйте соус з чайної ложки тахіні, трохи соєвого соусу, оливкової олії та сиропу агави.