Макові рецепти макового пирога - із зображенням та калоріями
Цей рецепт макового торта - це класичний торт у стилі домогосподарки, який особливо популярний серед любителів печива з маком.
Якщо ви любите родзинки, ви можете додати їх у начинку з маку, попередньо промивши великою кількістю гарячої води і зцідивши, або помістивши в ромовий маринад.
Інгредієнти: на 12 шматочків макового пирога
Підготовка:
Для приготування спочатку підготуйте пісочну пісочну основу.
Додайте згадані вище інгредієнти для пісочного тіста
Рецепт пісочного тіста основний рецепт
Швидко замісити руками пісочне тісто.
Загорніть його у фольгу і зберігайте в холодильнику не менше півгодини.
Для начинки з маком змішайте подрібнений насіння маку (часто свіжомеленого в магазинах здорової їжі чи магазинах здорової їжі) з цукром, або попередньо подрібніть мак за допомогою мигдальної млинки або декількох порцій суміші маку/цукру в електричній кавомолці.
Доведіть молоко до кипіння в каструлі, залийте суміш цукру/маку в гаряче молоко при постійному помішуванні віночком.
Також перемішайте манну крупу з твердих сортів пшениці, потім закип’ятіть, потім зварити макову суміш до густої пасти із встановленим нагріванням вниз і перекласти в миску для охолодження.
Нагрійте духовку до 200 ° C при нагріванні зверху/знизу.
Круглу форму для випікання діаметром 24 - 26 см за допомогою знімного кільця (форми з пружинними формами) змастіть невеликою кількістю масла, тонко запиліть борошном.
Розкочуємо пісочну основу тіста за розміром лотка, використовуючи шматок гофрованого дерева, підтягуючи навколо краю тіста висотою приблизно 2 см.
Для начинки з маком:
В густу, тим часом охолоджену макову кашу розмішайте 100 мл холодних вершків.
Розділіть яйця на жовтки та білки.
Розмішайте жовтки прямо в маковій суміші.
Збивайте яєчні білки в додатковій невеликій мисці, поки вони не утворюють твердих білків.
Очистіть макову начинку ванільним цукром, лимонним соком і цедрою лимона.
Нарешті вільно складіть яєчні білки і вилийте макову начинку на пісочну тістову основу і розгладьте її.
Для масла кришиться:
Змішайте в мисці борошно, трохи розпушувача та цукор.
Або ненадовго розчиніть масло в мікрохвильовці або на гарячій водяній бані, залийте борошняною сумішшю і швидко обробіть пальцями крихту.
Потім рівномірно посипте крихту над начинкою з маку.
Поставте маковий пиріг у розігріту духовку посередині духовки і випікайте 10 хвилин при 200 ° C з нагріванням зверху/знизу.
Потім поверніть температуру духовки на 175 ° C і закінчуйте випікання пирога приблизно через 50 - 55 хвилин.
Дістаньте маковий пиріг з духовки, поставте на решітку і дайте повністю охолонути. Тільки після цього відкрийте та зніміть обод пружинної форми.
У 12 шматочках макового пирога 1 шматок містить приблизно 348 ккал та приблизно 19,8 г жиру