Макробіотична дієта - очищення та оздоровлення організму - BodyGeek
Що це макробіотична дієта? Це питання виникає у багатьох людей, особливо якщо вони зацікавлені дізнатись про цілющу систему, яка принесе користь їхньому організму. У цій статті описані аспекти, пов'язані з цією дієтою, і особливо чому вона представляє такий інтерес для прихильників здорового харчування. Безперечно, макробіотична дієта - це звичайна дієта, яка, на думку деяких дієтологів, може бути трохи жорсткою. Кажуть це тому, що воно не містить багато рослин і спецій, прийом яких сильно змінить смак кулінарних препаратів.
Дієта Макробіотики розглядаються як лікувальний режим, як практична потреба в очищенні організму. Хвороба є природною реакцією організму, оскільки вона може бути перевантажена прийомом великої кількості їжі, що через їх постійний прийом може призвести до насичення, утруднення засвоєння з них поживних речовин та вироблення захисних реакцій з боку організму. Це є причиною того, що коли ми споживаємо певну їжу в надлишку, ми маємо стан втоми і більше не можемо цього терпіти. Надлишки будь-якого виду не є хорошими, дієта повинна бути різноманітною. Потрібно бути обережним щодо того, що просить про нас наше тіло, і не давати їм їжу, яка може спричинити дисбаланс в обміні речовин.
Макробіотичну дієту можна адаптувати до стану конкретної людини. Японський спосіб харчування пов’язаний з цією дієтою і пропонує багато переваг для організму. Ті, хто дотримується макробіотичної дієти, беруть необхідний білок із супу місо, тофу та темпету. Вони можуть споживати багато круп і особливо коричневий рис.
В Японії використовують корінь лопуха та корінь Дайкон. Також макробіотична дієта складається із зелених листових овочів, грибів шиітаке, які сприяють зміцненню імунної системи організму.
Гриби шиітаке можна вважати продуктами харчування та ліками, оскільки вони містять важливі для організму активні речовини, містять білки, полісахариди, вітаміни (В1, В2, В5, В6, В9, В12, С і D2), ліпіди, цинк, калій, кальцій, залізо, нікель, фосфор, марганець, селен, магній, ергостероли (які виробляють вітамін D), вуглеводи, лінолева кислота. Вони мають здатність знижувати рівень холестерину в крові і тим самим знижувати ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту. Також завдяки вмісту лентинану, полісахариду з противірусними та протираковими властивостями, гриби шиїтаке є дуже важливою їжею для здоров’я. Такі гриби також допомагають у лікуванні та профілактиці інших захворювань: при захворюваннях, пов’язаних із старінням організму, раком, інфекціями печінки, остеопорозом, розсіяним склерозом, діабетом, фізичною та інтелектуальною втомою, псоріазом та іншими.
Дієта Макробіотики допомагають у схудненні, саме тому його використовують багато знаменитостей для підтримки своєї фігури. Кажуть, що він забезпечує енергію і навіть довголіття. Він заснований на принципі енергії Інь та Ян, які можна застосовувати до їжі. Їжа вибирається з урахуванням кольору, текстури та поживності. Концепція не складна, вибирати продукти доводиться залежно від сезону. Наприклад, їжа Інь - це тропічні фрукти, молочні продукти, цукор-рафінад тощо. Щодо продуктів Ян, то можна говорити про рис, пшеницю, каву, сіль та інші.
Макробіотична дієта дуже схожа на вегетаріанську, оскільки містить багато злакових культур та овочів. Відсоток злаків у цій дієті становить 50%, а овочів 10%. Іноді споживання злаків становить 70%, що не зовсім добре, оскільки збалансована дієта повинна містити овочі з найбільшим відсотком, а потім насіння в менших кількостях. Щоб зберегти харчові якості їжі, її відварюють у парі або воді на повільному вогні. Будьте дуже обережні з певними продуктами, що містять цукру, оскільки вони сприяють розповсюдженню кандиди.
Важливо знати, що для дотримання стандартної макробіотичної дієти необхідно вибирати натуральні, органічні продукти, цільні зерна, овочі, рослинні білки і, звичайно, споживання цукру та оброблених продуктів харчування слід зменшити. Зазначені сезонні овочі та фрукти та споживання бобових та цільнозернових культур, квасолі, пшона, лободи, гороху, тофу, нуту тощо. Також споживання дикої риби є здоровим, водорості, оскільки вони містять багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Можна пити каву, але в невеликих кількостях її можна замінити зеленим чаєм та іншими трав’яними чаями. Не вживайте надлишок молока та молочних продуктів, найкраще - це молоко та козячий сир.
Суп місо Це важливо в макробіотичній дієті, оскільки воно забезпечує ферменти благотворним впливом на організм. Суп місо подається в Японії і є традиційною стравою, яку високо цінують за користь для організму. Він відноситься до категорії препаратів, характерних для здорового харчування. Він виготовляється з таких овочів, як: цибуля, морква, шпинат, селера, гриби, пагони водоростей і бамбука. Ви також можете додати інші овочі, спеції або рисову локшину. Також місо-паста не повинна бути відсутнім. Його додають в суп і можна поєднувати з гриби Шиітаке або тофу. Макарони місо можуть бути ячмінними та соєвими, або рисовими та соєвими місо, або це можуть бути ячмінь, білий рис та соєві місо. Також можна використовувати ферментований рис, чорну пшеницю, сою та імбир. Харчові властивості цього супу надаються мінералами, вітамінами, клітковиною та білком, а також антиоксидантами, ізофлавонами, ферментами та амінокислотами.
Завдяки речовинам суп із мізо ізофлавонів може запобігти розвитку раку молочної залози. Він благотворно впливає на артеріальний тиск, допомагає його регулювати, забезпечуючи надходження мінеральних речовин, особливо натрію та калію. Цей препарат також благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, поживні речовини швидко всмоктуються в шлунку.
Біла редька рекомендується в цій дієті. Це японська біла редька або редька Daikon, яку можна знайти в супермаркетах. Вводячи його в раціон, він допомагає усунути жирову тканину і, отже, боротися з ожирінням. Він має гепатопротекторну, протизапальну, заспокійливу, проносне, сечогінну, антибактеріальну, противірусну дію, покращуючи функцію жовчі, викликаючи сон і виводячи токсини з організму. Містить вітаміни групи В і С, калій, сірку, фосфор, мідь, кальцій, антиоксиданти. У ній немає ні жиру, ні холестерину, споживання калорій низьке, а споживання клітковини велике. Редька сприяє стимулюванню травлення жирної їжі, профілактиці захворювань печінки та жовчного міхура, каменів у жовчному міхурі, вугрів, безсоння, кашлю, грипу, бронхіту, астми, захворювань органів травлення, захворювань органів дихання та легенів.